מטגנים קלות את סרטני המלך במעט שמן שומשום ואז מוציאים אותם מהמחבת.

קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. קולפים את הגזר וחותכים לפרוסות. שוטפים את הפלפלים וחותכים לקוביות. מטגנים גם את הבצל במעט שמן שומשום עד לשקיפות קלה ואז מוסיפים את הגזר והפפריקה. מטגנים קצרות ומוסיפים לסרטנים בקערה.

שוטפים את הכרוב וחותכים לרצועות קטנות. לאחר מכן מכניסים אותו למחבת ומטגנים אותו במרץ לזמן קצר. לאחר מכן מוסיפים את הסרטנים, הפלפל, חתיכות הגזר והבצל.

מכסים עם 150 מ"ל חלב קוקוס ומתבלים במלח, קארי וכורכום. שמים את המכסה ומבשלים 10 דקות. בסוף, אם צריך, מסמיכים במעט מסמיך רוטב, כיוון שהכרוב הסיני עדיין שואב מעט מים כשהוא מבושל. לטעום.

זה הולך טוב עם אורז (120 גרם ל-2 אנשים). זה היה מעוטר בכמה קורטובים של קרם ליים בלסמי.