פירה מקסיקו
המנות: 3 אנשים
רכיבים
- 600 g תפוח אדמה
- 1 יכול תירס
- 1 יכול שעועית אדומה
- אבקת פפריקה, צ'ילי, מלח, אגוז מוסקט
- 0,125 L חלב, אולי קצת יותר
- 2 כפות חמאה
הוראות
- מסננים את התירס והשעועית ומניחים בצד
- מחממים את החלב בסיר
- מרתיחים את תפוחי האדמה עם מעט אגוז מוסקט ומלח במי הבישול ולוחצים אותם במכבש תפוחי אדמה (אפשר גם במיקסר עם "מטרפה")
- מוסיפים חלב ומערבבים לעיסה, אם צריך מוסיפים מעט חלב.
- מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה.
- מוסיפים תירס, שעועית אדומה ותבלינים ומתבלים לפי הטעם. סיימתי;) הכנתי לזה אצבעות דגים. אבל גם משתלב מאוד עם קציצות, שניצל ולביבות כוסמין ירוק.
- טיפ 1: תלוי כמה חריף אתם אוהבים, אפשר גם לחתוך פלפל צ'ילי לחתיכות קטנות ולקפל פנימה.
- טיפ 2: אם אתה אוהב את זה אפילו יותר לבבי, אתה יכול לאדות בצל אחד או שניים עד לשקיפות ולקפל אותם פנימה
- טיפ 3: הפירה משתלב מאוד עם דגים ובשר לחם, אבל גם עם לביבות כוסמין ירוק. אני תמיד מוכן להצעות נוספות ;)
תזונה
הגשה: 100g | קלוריות: 371קק"ל | פחמימות: 0.3g | חֶלְבּוֹן: 0.3g | שמן: 41.6g