John Myers
עוגת תפוחי יוגורט
מתכון עוגת תפוחים יוגורט מושלמת עם תמונה והוראות פשוטות שלב אחר שלב.
- שומן ופירורי לחם למחבת
- 1 kg Apple boskop
- משוחק. קליפת לימון אחד
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 ביצים
- 175 גר' סוכר
- 1 חבילה סוכר וניל
- מלח
- 100 גרם יוגורט חלב מלא
- 250 גרם קמח
- 0,5 חבילה אבקת אפייה
- 2 ריבת אל משמש
- אבקת סוכר לאבק
- משמנים את התבנית הקפיצית (26 ס"מ) ומפזרים פירורי לחם. מקלפים, מקלפים את תפוחי העץ, רבע ומגרעים אותם וחותכים לפרוסות עבות. מטפטפים מיץ לימון.
- מקציפים את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל, גרידת הלימון וקורט מלח כ-8 דקות לקצף. מערבבים פנימה יוגורט. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים פנימה.
- יוצקים את הבצק לתבנית, מחליקים אותו. מורחים את התפוח מלמעלה, לוחצים קלות כדי שישקעו בבלילה. אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס למשך כ. 45 דקות.
- מחממים את ריבת המשמש, מסננים במסננת. מוציאים את העוגה מהתנור ומורחים מיד את הריבה. תנו להתקרר. לפדר באבקת סוכר.
