John Myers
תוכן
show
רכיבים
ירקות ורוטב:
- 6 3 ס"מ פרוסות עבות של זוקיני גדול - בקוטר של כ-10 ס"מ
- 1 בינוני בצל
- 2 כפות שמן זית
- 2 בינוני עגבניות
- 500 ml עגבניות עבר - מוצר מוגמר
- 2 כף גדושה עיסת פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות סירופ סלק
- פתיתי צ'ילי, כמות לפי הצורך
מילוי בשר:
- 600 g בשר בקר טחון
- 1 ביצה
- 5 כפות פירורי לחם
- 120 ml חלב
- 1 כפות מיורן מיובש
- מלח פלפל
תקרה:
- 250 g מוצרלה
הוראות
ירקות ורוטב:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים וחותכים 6 פעמים לפרוסות בעובי 3 ס"מ. מקלפים את הליבה בעזרת כפית. שים בצד.
- קולפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן. שוטפים וקוצצים עגבניות ומוסיפים לבצלים המאודים. מבשלים כמה דקות ואז יוצקים את העגבניות על הכל. מוסיפים את עיסת הפפריקה, המלח, הסירופ ופתיתי הצ'ילי, מתבלים לפי הטעם ומבשלים כ-. 5 דקות.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. יוצקים את הרוטב לתבנית צלייה קטנה ומניחים בתוכה את פרוסות הקישואים החלולים.
מילוי בשר:
- מערבבים היטב את כל החומרים וממלאים בהם את פרוסות הקישואים. בסוף צריכה להיות "גבעת בשר" קטנה על כולם.
תקרה:
- הכניסו את הצלי לתנור למשך 45 דקות. לאחר שחלף הזמן עוברים ל"חום עליון בלבד" וכ. 180 מעלות, מעל הקישואים והטארטלטים הבשר הטחון את המוצרלה ואופים הכל עוד 15 דקות.
- אורז מתאים כתוספת, היו לנו רק באגטים צרפתיים מהייצור שלנו .......... בתיאבון.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 250קק"לפחמימות: 12.4gחֶלְבּוֹן: 15.1gשמן: 15.7g
