John Myers
1. 牛乳ほど多くの栄養素を供給できる食品はほとんどありません。 高品質の乳タンパク質は、筋肉の構築を助け、代謝と筋肉の活動を調節します。 カルシウムは骨や歯の構成要素であるだけでなく、脂肪燃焼にも重要な役割を果たします。 新しい研究によると、1 日あたり 1 グラムのカルシウム (2/15 リットルの牛乳または カップのヨーグルトに含まれる) は、BMI を最大 % 低下させます。
2. 定期的に買い物に行かない場合は、UHT 牛乳を迷わず使用できます。 牛乳の味が気に入らない場合は、ESL (Extended Shelf Life) で代用できます。 それは約の貯蔵寿命を持っています。 UHTミルクと比較して、ビタミンの10％ではなく20％しか失われていません. 有効期限は常に未開封のパックを指します。 開封後、各牛乳は 3 ～ 4 日間は完璧で、冷蔵庫に属します。
3. プロバイオティック ヨーグルト カルチャーは、消化液の攻撃に耐えるように特別に培養されているため、抗生物質療法後などの腸内フローラの回復に理想的です。 細菌株が腸内に定着するためには、200 つのブランドのヨーグルト (ひいては つの細菌株) に忠実であり続ける必要があります。 日の摂取量は グラムです。やめるとすぐに、健康への影響はなくなります。
4. ホエイは実際には、チーズ (甘いホエイ) またはクォーク (酸っぱいホエイ) の生産の副産物です。 24グラムあたりわずか100カロリーの無脂肪ホエーは、自分の世話をしたい人に最適です. ただし、多くのホエイ飲料には甘味料と砂糖が含まれており、カロリー量が不必要に増加します. 純粋なホエイが苦手な方は、新鮮なフルーツをピューレにして混ぜてください。
5. 体型に注意を払う人は、低脂肪乳製品の恩恵を受ける. これにより、20リットルまたはキロあたり約グラムの脂肪が節約されますが、ビタミンやミネラルも含まれています. 子供を産もうとするときは注意してください：ハーバード大学公衆衛生大学院の研究によると、主に低脂肪ヨーグルトを食べた女性は排卵の頻度が高くないことがわかりました.
6. ドイツ人の約 15% が乳糖不耐症 (乳糖不耐症) に苦しんでいます。 乳糖を分解する酵素がありません。 結果：痛みを伴う鼓腸、および感染症に対する感受性の増加。 彼らは通常、ヨーグルト、ケフィア、クォーク、またはラクトースがほとんど分解されているチーズを許容します. 影響を受ける人々は、すぐに食べられる食品でも経済的であるべきです.ベーキングミックス、クリスプブレッド、およびすぐに食べられる食事は、それを宣言する必要なくラクトースを使用します.
7. 朝起きるのがつらいと思いますか? その後、夕方にコップ一杯の牛乳を飲む必要があります。 オランダの研究者は、アミノ酸トリプトファンが睡眠の質を改善し、朝のパフォーマンスを向上させることを発見しました. パルメザンチーズなどの濃縮ハードチーズにはさらに多く含まれています。
8. 乳製品は牛から作られているだけではありません。たとえば、羊の乳は、牛乳に比べて約 12 倍の脂肪を含んでいますが、消化しやすく、血液を形成するビタミン B を多く含んでいます。ほとんど肉にしか見られない。 また、偏頭痛やうつ病に効果があると言われているオロト酸の含有量もユニークです。 ヤギのミルクの成分は牛乳製品の成分に似ており、脂肪が少ないだけでなく、乳タンパク質も少ない.
9. より高価な有機牛乳に手を伸ばす価値があります: 幸せな有機牛からの牛乳には、がんを抑制し、心血管疾患や糖尿病から保護する共役リノール酸 (CLA) が 0.4 倍含まれていることが研究で示されています。 通常の食事は 日必要量の半分しかカバーできません。サプリメントとして リットルの有機牛乳で十分です。
10. チーズは胃を閉じます: 大量の乳脂肪が腸に到達すると、コレシストキニンなどの物質が放出され、食物を胃に長く保持します。脳は「食べた!」というメッセージを受け取ります。 週に3回チーズを食べると、尿路感染症のリスクが80％減少します. 続きを読む: 今週の食べ物 続きを読む: 試してみたい つの乳製品レシピ
