John Myers
健康的なアルカリ食は、アルカリ性食品を 70 ～ 80%、酸性食品を 20 ～ 30% で構成する必要があります。 酸性食品には良いものと悪いものがあるので、その違いを知る必要があります。
テーブル – アルカリ性食品と酸性食品
私たちの酸塩基表には、今日の食事で使用されているほとんどすべての塩基性および酸形成食品がリストされています. したがって、基本過剰食のガイドラインに従って食事をしたい場合は、酸塩基テーブルが適切で健康的な食品を選択するのに役立ちます.
アルカリ食またはアルカリ過剰食？
アルカリ性食ではなくアルカリ性食について話し続ける理由を疑問に思われるかもしれません. これは単純に、恒久的な食事としてアルカリ性食生活を推奨していないためです。
- 純粋なアルカリ食は、解毒療法、アルカリ性断食、または腸の洗浄、解毒療法、または脱酸の補助として、非常に適しています. したがって、アルカリ性食事は、短期的な行動に適しています。たとえば、B. ～ 週間の期間です。 しかし、長期的な最適な食事として、基本過剰食は長期的にはより賢明で、より実用的で、より健康的であると考えています.
- 基本的な過剰食は、アルカリ性食品だけでなく、酸性食品も含んでいます。 すべての酸形成食品が悪くて不健康であるわけではないからです. もちろん、悪くて不健康な酸性化剤はアルカリ性食生活の一部ではありません. ただし、優れた酸性化剤は定期的に食事を豊かにし、補う必要があります.
その結果、基本的な食品と酸性食品を見分けることができるだけでなく、良い酸性食品と悪い酸性食品を見分けることができることも重要です. 私たちのテーブルはそのお手伝いをします！
基本 とはどういう意味ですか? 酸っぱい とはどういう意味ですか?
また、アルカリ性であることは、食品のpHがアルカリ性（石鹸や灰汁など）であることを意味するものではないことを常に覚えておいてください. また、酸性食品（酸性食品と呼ばれることもあります）は、レモンジュース（アルカリ性食品のつ）ほど酸性ではありません.
むしろ、食物が体内でどのように機能し、体内で代謝されるときにどの物質が生成されるかについてです. その影響がかなり好ましくなく、代謝中に酸やその他の有害物質が生成される場合、その食品は酸生成食品に属します。
しかし、食品が有機体に優先的にプラスの効果をもたらす場合、基本的なミネラルを提供する場合、または身体自身のアルカリ生成を活性化する場合、それは基本的な食品です.
アルカリ性食品とは？
食品の塩基電位が公式に調査されている場合は、それを燃やして、残りの灰がどの程度塩基性または酸性であるかを調査します。 ここでの燃焼プロセスは、体内での消化を少し模倣することを目的としています.
さらに、酸を形成するアミノ酸の含有量がそれぞれの食品にどれだけ高いかを調べます.
科学的な観点から、これらの つの側面は、食品の基本的な可能性を決定し、すべての食品を酸性と塩基性に分けるのに完全に十分です. 私たちは異なる意見を持っています。
アルカリ性食品はつのレベルでアルカリ性です
アルカリ性であると同時に健康的な食品は、私たちの意見では、 つのレベルだけでなく、少なくとも つのレベルでアルカリ性である必要があります。 したがって、アルカリ性食品は次の基準を満たしています。
- 基礎ミネラルが豊富
アルカリ性食品には、アルカリ性ミネラルと微量元素 (カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄) が豊富に含まれています。
- 酸形成アミノ酸が少ない
アルカリ性食品は酸形成アミノ酸が少ない. これらの酸性アミノ酸が過剰に存在すると、たとえば B. 肉、魚、卵を食べ過ぎ、ブラジルナッツ、ゴマ、大豆を食べ過ぎた場合、それらは分解され、硫酸が分解されます。形成された。
- それらは身体自身の基礎形成を刺激します
アルカリ性食品は、体内の塩基の形成を刺激する物質（苦味物質など）を提供します。
- あなたはスラグしません
アルカリ性食品は、代謝時に酸性の代謝残留物 (スラグ) を残しません。
- 貴重な植物性物質が含まれています
アルカリ性食品には、身体を活性化し、解毒器官を強化し、排泄器官を緩和し、免疫システムをサポートする貴重な植物性物質 (抗酸化物質、ビタミン、植物化学物質、クロロフィルなど) が含まれています。 このように、アルカリ性食品は、体が独自に中和し、過剰な酸、毒素、および老廃物を排除することを可能にします. これにより、過酸症が防止されるか、既存の過酸症が軽減されます。
- 彼らは水分含有量が高い
アルカリ性食品は一般的に水分が豊富です。つまり、水分含有量が高いため、体は常に十分な水分を持っているため（おそらく少量しか飲まない場合でも）、腎臓を介して酸やその他の老廃物をすばやく排泄することができます.
- 彼らは抗炎症効果を持っています
…重要な物質や抗酸化物質、適切な脂肪酸が豊富に含まれているためです。 慢性の潜在的な炎症プロセスは、多くの慢性生活習慣病 (リウマチや動脈硬化から糖尿病や自己免疫疾患まで) の初期段階にあることが多く、最初はまったく気付かれません。 しかし、炎症プロセスは、内因性の（体内で起こる）酸の形成につながり、酸性化を増加させます. アルカリ性食品はまた、危険な炎症プロセスを阻害することにより、過酸症を軽減または予防します.
- 彼らは健康な腸内フローラを安定させます
アルカリ性食品は腸内フローラを安定させます。 腸が健康であればあるほど、酸はより良く、より速く排泄され、消化がより完全になり、そもそも生成される老廃物が少なくなります.
アルカリ性食品には、果物、野菜、きのこ、ハーブ、もやしなどがあります。
酸性食品とは？
一方、酸性食品または酸形成食品は、上記の点を満たしていないか、わずかしか満たしていません. 代わりに、 つのレベルで酸性化効果があります。
- 彼らは酸性ミネラルが豊富です
酸性食品には、酸性ミネラルと微量元素（リン、ヨウ素、塩素、フッ化物など）が豊富に含まれています。
- それらは酸形成アミノ酸が豊富です
したがって、過度の摂取は硫酸の形成につながります（アルカリ性食品については2.も参照）.
- それらは体自身のアルカリ形成を刺激することができません
酸形成食品は、体自身の塩基形成を刺激し、脱酸に寄与する可能性のある物質（苦味物質など）が非常に少ない. 代わりに、酸形成食品は体内の酸の増加を引き起こします.
- それらはスラグの形成につながります
酸形成食品には非常に多くの有害な酸形成成分が含まれているため、それらが代謝されると、膨大な量の酸性代謝残留物 (スラグ) が生成されます。 酸形成成分は、例えば、アルコール、カフェイン、砂糖、または合成食品添加物（防腐剤、着色料など）である。
- それらは体自身の脱酸プロセスを防ぎます
酸性食品には、体が自ら脱酸するように動機付ける物質（抗酸化物質、ビタミン、植物化学物質、クロロフィルなど）がまったく含まれていないか、または大幅に少なくなっています。
- 水分量が非常に少ないことが多い
そのため、特に一度に飲む水が少なすぎると、体は酸やその他の老廃物を腎臓から素早く排泄する能力がほとんどなくなります. したがって、スラグの一部は体内に残り、アシドーシスの増加に寄与します。
- それらは体内の炎症の発生を促進します
例 B. 炎症誘発性脂肪酸の含有量が高いためですが、抗炎症物質が少ないためです。 しかし、炎症がある場所では、より多くの酸が生成されます。
- それらは腸の健康を悪化させ、腸内フローラにダメージを与えます
食べ物が腸に悪影響を与えると、発生する酸の排泄が遅くなり、結果としてより多くの老廃物が生成されます. さらに、損傷した腸内フローラで優勢なこれらの細菌は、酸性化とスラグの原因にもなる毒素を生成します。
避けるべき酸性または酸形成食品には、肉、ソーセージ、チーズ、従来のお菓子、ケーキ、パスタ、小麦粉から作られた焼き菓子、ソフトドリンク、アルコール飲料、および多数の高度に加工された完成品が含まれます.
酸性化剤の良し悪しをどのように見分けるのですか？
避けるべき悪い酸形成食品に加えて、私たちの酸塩基表には別のカテゴリーがあります. おすすめの酸性食品です。
食品が つまたは つのレベルでのみ酸を生成し、生態学的基準も満たしている場合、それは優れた酸生成剤です。
優れた酸発生剤には、例えば、B. ナッツやマメ科植物が含まれます。 水分が少なく、リンが多く、酸を作るアミノ酸が豊富ですが、タンパク質や多くの重要な生命物質が豊富に含まれているため、非常に健康的な食品です。
良い酸発生剤 – 悪い酸発生剤
- 有機穀物 - 従来の農業からの卵
- オーツとオーツフレーク – 従来の水産養殖の魚介類
- 豆類 – 従来の農法による肉
- ナッツ – 乳製品
- 疑似シリアル – アルコール飲料およびカフェイン入り飲料
- 有機農業からの動物製品 – ソフトドリンクなどの既製飲料
- 高品質の野菜飲料 – 砂糖
不寛容は基礎電位にどのように影響しますか?
不耐症は、食品のアルカリ性に影響を与える可能性があります。 したがって、最高のアルカリ性食品でさえ、この食品に不耐性で反応する人々には酸性化効果があることを知っておくことが重要です. したがって、食品がアルカリ性または酸性に代謝されるかどうかも個人によって異なります.
したがって、たとえば、フルクトース不耐症に苦しんでいる場合、最高のアルカリ性の果物をアルカリ性の方法で代謝するのではなく、非常に酸を形成する方法で代謝する. 不耐性の場合は、特定のテーブルにあまり依存するべきではありませんが、代わりに、自分に合ったものを自分でテストし、許容される食品からメニューをまとめてください.
中性食品とは？
高品質の油脂は中性食品と見なされます。たとえば、B. ココナッツ オイル、亜麻仁油、カボチャ種子油、ヘンプ オイル、オリーブ オイル、バターなどです。
異なる酸塩基テーブルがあるのはなぜですか?
インターネットまたは文献で酸塩基表を探すと、それらが何度も何度も異なっていることがすぐにわかります。 どのテーブルを信じるべきですか?
健康の中心である私たちは、アルカリ性だけでなく健康的なアルカリ食をお勧めします. 科学的な分析方法（PRAL 値に基づくものなど）を使用して作成されたいくつかの酸塩基表を見ると、健康食品にまったく適合しないアルカリ性食品を思いつくものがあることがわかります。アルカリ性の食事 (ワイン、ナッツ ヌガー スプレッド、ジャム、ビール、アイスクリームを含む)。
このタイプの食品は、上記の つの基準を使用してそれらを作成するか、尿中の酸排泄を測定するため、従来の酸塩基表にのみ見られます。 実際、食品の塩基性または酸の可能性のみが重要であり、この食品が健康的であるかどうかは重要ではありません.
そのため、驚くほどアルカリ性であると同時に非常に不健康な食事をする可能性があります。これはまさに私たちが防ぎたいことです!
