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トゥンベットとデーツのベーコン巻きアルボンディガス

5 から 5
準備時間 1 時間
調理時間 1 時間
休憩時間 30
合計時間 2 30
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 5 スタッフ
カロリー 207 キロカロリー

成分
 

アボンディガス:

  • 1 パソコン。 玉ねぎのみじん切り
  • 2 パソコン。 ニンニク
  • 1 パソコン。 赤唐辛子
  • 3 大さじ オリーブオイル
  • 100 g 細かく刻んだデーツ
  • 1 パソコン。
  • チョッピングミックス
  • 1 大さじ マスタードミディアムホット
  • 1 パソコン。 ライムの皮
  • 3 大さじ ガラムマサラ

アルボンディガスのソース:

  • 1 パソコン。 玉ねぎのみじん切り
  • 1 パソコン。 にんにくのみじん切り
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1 パソコン。 細かく刻んだパプリカ
  • 2 パソコン。 赤唐辛子
  • 1 できる ピザ トマト缶詰
  • 2 大さじ トマトペースト
  • 300 ml 野菜スープ
  • シェリー

タンベット:

  • 1 パソコン。 唐辛子
  • 1 パソコン。 黄ピーマン
  • 1 パソコン。 グリーンパプリカ
  • 4 パソコン。 かんしょ
  • 1 パソコン。 ズッキーニ
  • 1 パソコン。 オニオンホワイト
  • 2 パソコン。 ニンニク
  • オリーブオイル
  • シュガー
  • オレガノ
  • コショウ
  • 1 できる 切られたトマト

デーツのベーコン巻き:

  • 試合日
  • スモークドベーコン

エビのガーリックストック:

  • エビ
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • チリ

説明書
 

アルボンディガス:

  • 玉ねぎをオリーブオイルで炒め、にんにくと唐辛子を加えて冷ます。 次に、ひき肉、ナツメヤシ、卵、マスタード、ライムの皮、ガラムマサラを混ぜ合わせ、冷ました塊に加えます。
  • 生地から小さなボールを作り、ベーキングペーパーを敷いた天板に置きます. その後、200℃の上下火で13分揚げる。

アルボンディガスのソース:

  • 玉ねぎをオリーブ オイルで炒め、にんにく、パプリカ、ピザ用トマト、トマト ペースト、唐辛子を加えます。 ソースを塩漬けし、スープで釉薬を取り除きます。 その後、ピューレにされ、シェリー酒で精製されます。

タンベット:

  • じゃがいもとズッキーニは薄切り、ピーマンは縦に切り、オリーブオイルで炒め、塩こしょうで味をととのえる。
  • トマトソースの場合は、最初に大さじ 杯のオリーブ オイルを熱し、玉ねぎと一緒ににんにくを炒めます。 これらを簡単に蒸した後、トマト キューブを加え、砂糖、塩、オレガノ、コショウで味付けします。
  • 提供するために、ターレットは次の順序でサービングリングに重ねられます:ジャガイモ、トマトソース、パプリカ、トマトソース、ズッキーニ、トマトソース、パプリカ、トマトソース。 タワーにはバジルの葉を飾ることができます。

デーツのベーコン巻き:

  • デーツをベーコンで包み、オーブントースターで約10分、ベーコンがこんがりカリカリになるまで焼きます。

エビのガーリックストック:

  • 海老は皮と内臓を取り除き、型にオリーブオイルをたっぷり流し込みます。 好みの強さに応じてにんにくスライスを加え、辛さの程度に応じて唐辛子を少し加えます。
  • 型を冷たいオーブンに入れ、200℃の上下熱で油が沸騰し始め、にんにくが黄金色になるまで加熱します。

栄養

サービング: 100gカロリー: 207キロカロリー炭水化物: 1.2gタンパク質: 0.7g脂肪: 22.5g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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