トリュフ入りマックとチーズ、ポテトウェッジ、コーンオンコブを添えたアメリカンバーガー

ひき肉をよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。 パテを作る（170枚あたり約220g～4g） フライパンに油少々をひき熱する。 ハンバーガーのパテを約 6 秒間焼きます。 片面 1 ～ 分 (お好みに応じて)、約仕上げの分前に、チーズをハンバーグの上にのせ、フライパンに蓋をします。 チーズが少し溶けたらハンバーグの完成です。

ボウルに卵黄、レモン汁、からし、にんにくを入れ、ミキサーで混ぜる。 油を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜ続けます。 次に、トマト、パプリカ パウダー、ケイジャン スパイス、塩、コショウを加え、手でかき混ぜます。

牛乳、水、バターを小さな鍋に入れ、液体が非常に温まるまで (沸騰しないように) 加熱します。 大きめのボウルに小麦粉200g、イースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。 ミルクミックスを加え、次に卵を加えます。 木べらでよく混ぜます。 残りの薄力粉を少しずつ加えてよく混ぜます。 生地がよく混ざったらすぐに打ち粉をした台にのせ、8～10分ほどよくこねます。 生地を8等分し、小判型に成形する。 手で少し平らに押します。 ベーキングシート（ベーキングペーパーを含む）の上に置き、ティータオルで覆います. 約30分間上昇させます。 泡立てた卵の混合物をボールに塗り、ゴマをまぶします。 200度に予熱したオーブンで10～12分焼きます。 ロールパンを半分に切り、少量のバターを刷毛で塗り、準備の直前にオーブンに入れ、軽く焦げ目がつくまで焼きます。 次に、両方の半分にマヨネーズを塗り、半分にレタス、トマト、オニオンなどを配置し、もう半分にハンバーガーパテとベーコンを置きます。 オープンフェイスで提供します。

手早く行う必要がある場合: すべての材料をよく混ぜて、涼しい容器に保管します。 より強い味の開発のためのオプション: 鍋で約 1 分間煮ます。 中火で時間。

マカロニを袋の表示通りに茹でる。 その間、小鍋にワインをとろみがつくまで煮詰めます。 パスタの水気を切り、鍋に入れ、トリュフオイルを入れてよく混ぜる。 鍋の還元ワインにストックを追加します。 パルメザンチーズと小麦粉を混ぜ合わせ、ワインストックに加え、チーズが溶けてとろみがつくまでかき混ぜます。 パスタとクリームチーズを加え、チーズが完全に溶けるまで混ぜます。 コショウをふりかけます。 小さな陶器の型に流し入れ、パルメザンチーズを少々ふりかける。 仕える。

じゃがいもはよく洗い、くし形に切り、合わせ調味料をまぶしてよく混ぜる。 天板に広げます。 予熱したオーブンで約230分焼きます。 少しカリッとするまで35度で分。 バーベキューソースを添えて。

とうもろこしは半分に切り、水で火が通るまで煮る。 塩とバターを塗ってサーブします。