アニのジューシーチョコレートケーキ

• チョコレートを粗く刻む。 ボウルにバターと一緒に湯煎にかけて溶かし、少し冷ます。 オーブンを160°Cに予熱します。砂糖と卵を泡立つまで叩きます。 挽いたアーモンド、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜます。 少し冷やしたチョコレートを少しずつ入れます。 24型の型に生地を流し込み、オーブン（中央）で35～40分ほど焼きます。 内部は少し湿ったままです。 取り出して冷まします。

チョコレートトッピング

• チョコレートのトッピング用に、クリームを加熱しますが、沸騰させないでください。 チョコレートを砕いてボウルに入れる。 チョコレートの上にクリームを注ぐ。 混ぜながらチョコレートを溶かします。 スグリのゼリーをかき混ぜて溶かします。

飾る

• 型からケーキを取り出し、ケーキ皿に置き、スプリングフォームの端を折り返す. チョコレートアイシングをケーキに注ぎ、ケーキを動かして均一に広げます. スプリングフォームパンの端を取り除くと、アイシングが側面に装飾的に滴り落ちます. チョコレートチップでケーキを飾ります。