John Myers
内容
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成分
もろいペストリーの場合：
- 275 g 小麦粉
- 150 g バター
- 70 g 粉砂糖
- 70 g ゲル。 アーモンド
- 1 卵
- 1 ピンチ 塩
充填用 1
- 125 g バター
- 125 g シュガー
- 125 g 粉アーモンド
- 2 放し飼いの卵
- 60 g 小麦粉
充填2
- 1 バニラ プディング パウダー - Backfest - Dr. Oetker
- 250 ml ミルク
リンゴと飾り
- 6 酸っぱいリンゴ
- 100 ml レモン汁
- 100 g 杏と相性抜群のマルメロゼリー
- 0,5 熟したザクロ
説明書
- もろいペストリーを準備して冷やし、5 mm の厚さに伸ばして油を塗ったタルト型に置きます。 りんご6～8個の皮をむき、一口大に切り、レモン汁をまぶす
- 室温でバターを砂糖と一緒に泡立つまで泡立て、卵を加え、アーモンドと小麦粉を加えてかき混ぜます。 次に、ショートクラストのペストリーに注ぎます
- パッケージの指示に従ってバニラ プディングを準備し、ナッツ ミックスの上に広げます。 もちろん、自家製バニラプリンでもOK。
- りんごのスライスを円形に並べ、160 度で (必要に応じて最後に少し蓋をして) 約 45 ～ 55 分間、対流しながら焼きます。
- 少し冷まし、その間にゼリーを加熱し、ザクロを取り除きます。 ザクロの種をゼリーに入れ、ケーキの上に広げます。 もちろん、自家製のオレンジとザクロのゼリーもこちらの料理本に掲載されています。 オレンジとザクロのスプレッド - ゼリー -
- レシピでは、もろいペストリーは事前に焼かれていませんでした（ブラインド焼き）-しかし、もろいペストリーがそれほど「通り抜け」ていないことに気付きました-これも私のクリーム状のカビが原因である可能性があります.
栄養
サービング： 100gカロリー： 379キロカロリー炭水化物： 35.9gタンパク質： 5.8g脂肪： 23.6g
