アプリコットとココナッツ スプリンクルのアップルパイ

生地の材料はすべて室温にしておく必要があります。 マーガリンを湯煎で溶かしますが、50度以上にならないように注意してください。 室温まで冷まします。 イースト、塩、砂糖を牛乳に溶かします。 卵を溶き、バニラエッセンスを加えて混ぜ、牛乳に加えます。 残りの材料を加えて滑らかな生地に仕上げます。 暖かい場所で1時間発酵させます。 その後、しっかりと捏ねます。

アプリコットの水気を切り、薄いスライスに切ります。 レモン汁大さじ1とオレンジリキュールで味を調え、コーンスターチを加えて混ぜます。

リンゴを洗い、きれいにし、皮をむき、半分に切り、芯を取り除きます。 半分を斜めに切り、約半分のリングにします。 6 mmの厚さで残りのレモン汁を注ぎます。

オーブンを180度に予熱します。 クランブルは、冷えたマーガリンをフレーク状に切り、残りの材料を使って粗めのクランブルを作ります。

生地100gを切り取り、約2本のロール状に成形します。 長さ82cm。 これらをねじって紐状にします。 型に残りの生地を並べ、紐を端に置きます。

リンゴの半分を底に敷き詰めます。 レーズンとアプリコットをふりかけます。 残りのリンゴを上に注ぎ、クランブルで仕上げます。 中火のオーブンに入れ、きつね色になるまで約30分焼きます。 40～分。