Lindy Valdez
バナナは世界中で喜んで食べられています。 ドイツでは、バナナはリンゴに次いで人気のある果物です。 しかし、黄色の多年生の果物も健康ですか？ 結局のところ、果糖が多く、他の多くの種類の果物よりも多くのカロリーが含まれています.
バナナは、食事の間の完璧なスナックと考えられています。 満腹感があり、栄養価が高く、もともとよく包装されているため、多くの人が幼い頃から食べています. 実際、バナナはエネルギー供給源とミネラルカリウムが詰まった本当のパワーパックです. 果物にはいくつかの種類があり、甘いバナナと固いオオバコの 種類に分けられます。
最も人気のあるバナナの品種
最も人気のあるバナナの種類は、デザート バナナです。 いわゆるムサ×パラディシアカルをサイズ違いでご用意。 通常は加工せずに食べます。 大きくて緑色のバナナはオオバコとして知られています。 野菜のように調理され、煮たり揚げたりします。
バナナの栄養価
バナナは長楕円形で、厚くて食べられない皮に柔らかい果肉があります。 肌の色は、緑（未熟）から黄色（熟した）、茶色（熟れすぎ）までさまざまです。 ただし、熟したバナナと熟していないバナナでは、栄養価も異なります。 緑のバナナはでんぷん含有量が高いです。 熟すとでんぷんが糖に変わり、甘みが増します。 100 グラムの熟したバナナには、次のような効果があります。
- 81キロカロリー
- 炭水化物の20.3グラム
- 1.4グラムの繊維
- 果糖18.1グラム
バナナはほとんどの果物よりも水分含有量が少ないため、比較してカロリーと糖度が高くなります。 後者はエネルギーを急速に高めることができますが、砂糖のために短時間急激に上昇するインスリンレベルは、その後すぐに再び低下し、貪欲な食欲発作や疲労を引き起こす可能性があります.
バナナは健康ですか？
バナナはカリウムの優れた供給源であり、ビタミン B6、繊維、炭水化物、ビタミン C も提供します。バナナはプレバイオティクス繊維ペクチンの含有量が高いため、胃腸管にも有益な効果があります。 プレバイオティクスは、体内で消化されない繊維です。 代わりに、それらは大腸の善玉菌によって使用され、最適に増殖することができます. これは、下痢や便秘などの腸の問題に役立ちます。
カリウム源としてのバナナ
バナナには微量栄養素、特にカリウムが豊富に含まれています。 カリウムは、体内で最も重要な電解質の 50 つです。 心機能や血圧の調節に役立ちます。 バナナのようなカリウムが豊富な食品を食べることは、血圧を下げ、心臓病や脳卒中から保護するのに役立ちます. 大規模な科学的研究がこれを証明しています。 たとえば、ハワイのクイーンズ メディカル センターの研究者は、 日 本のバナナを食べるだけで心筋が大幅に強化され、脳卒中のリスクが最大 % 減少することを発見しました。
「カリウムは必須ミネラルです。 神経線維からの刺激（痛み、寒さ、筋肉の収縮など）の伝達において重要な機能を果たします」と、ドイツ栄養学会の栄養士アストリッド・ドナリーズは認めています。 「カリウムは組織の緊張に重要であり、水分バランスの調節に役割を果たします。」
成人の体は、4,000 日に約 370 mg のカリウムを必要としますが、これは健康的な食事で簡単に補うことができます。 バナナには100gあたり約mg含まれています。 カリウムの損失は、例えば、競技スポーツなどの極端な身体活動による水分の損失が大きい場合にのみ発生します. トライアスリート、サイクリスト、マラソン ランナーがバナナに手を伸ばしたくなる理由の つです。 乾燥バナナはさらにカリウムが豊富ですが、カロリーも高くなります。
バナナはいつ熟しますか？
バナナは熱帯の果物で、主に湿度の高い暖かい地域で育ちます。 熟していない状態で収穫され、輸送されます。 それらがスーパーマーケットの棚に届いたとき、それらはまだ緑色で、ここまたは自宅のフルーツボウルで熟しています.
バナナは袋に入れると早く熟します。 これは、それらが放出するガスによるもので、さらに熟成を促進します。 このため、バナナは熟すのが早すぎる可能性があるため、他の果物と一緒に保管しないでください。
バナナの茶色い斑点は、自然に熟した証です。 ためらうことなく消費することができます。
バナナの保存方法は？
バナナは暑い気候で栽培され、寒さにはあまり耐えられません。 したがって、冷蔵庫に保管しないでください。 ここで、成熟を可能にする酵素が失活します。 そのため、シェルが黒くなることがあります。 ただし、果物を冷凍することはできます。 それがあなたがすべき理由です
