John Myers
マルタ料理の探索: ベジタリアンとビーガンのオプション
マルタ料理は、地中海の風味とイタリアや北アフリカなどの近隣諸国の影響で知られています。 ただし、肉料理やシーフード料理も豊富なので、ベジタリアンやビーガンにとって適切な選択肢を見つけるのは困難です。 良いニュースとしては、近年、ベジタリアンやビーガンに優しいメニューが登場し、植物ベースの食事を好む人がマルタの美味しい料理を探索しやすくなっているということです。
伝統的なマルタ料理とその植物ベースの代替品
伝統的なマルタ料理の中には、ベジタリアンやビーガンの食事に合うように簡単に変更できるものもあります。 人気のウサギのシチューもそのひとつ。 ウサギの代わりに、キノコやジャガイモなどの野菜を使ってシチューを作ると、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理になります。 もう つの料理は、リコッタ チーズまたはエンドウ豆を詰めたペストリー、パスティッツィです。 エンドウ豆のバージョンは、マルタ中のパン屋で広く入手できる、おいしい植物ベースのオプションです。
ベジタリアンまたはビーガン対応のその他の料理には、ナス、玉ねぎ、トマトで作る野菜のシチューであるカプナタや、肉の代わりに野菜、チーズ、豆を詰めることができる伝統的なマルタのフラットブレッドであるフティラなどがあります。
マルタのベジタリアン/ヴィーガン料理レストラン
伝統的なマルタ料理レストランにはベジタリアンやビーガン向けの選択肢が必ずしも多くない場合がありますが、マルタのいくつかのレストランは植物ベースの食事を提供しています。 そのようなレストランの つである Grassy Hopper は完全ビーガンで、ハンバーガー、ラップ、スムージー ボウルなど幅広い料理を提供しています。 もう つの人気レストランは、ファラフェル、レンズ豆のカレー、キヌア サラダなどのベジタリアンおよびビーガン メニューを提供する Soul Food です。
ベジタリアンやビーガンのオプションを提供する他のレストランには、Brown's Kitchen、Ta' Kris、Govinda's などがあります。 これらのレストランでは、マルタ料理と各国料理を組み合わせた料理を提供しているため、植物ベースの食事を好む人は自分の好みに合った料理を簡単に見つけることができます。
結論として、マルタ料理は肉や魚介類が多いかもしれませんが、ベジタリアンやビーガンに優しいオプションを見つけることは可能です。 伝統的な料理に代わる植物ベースの料理を模索したり、ビーガンやベジタリアン向けのレストランを訪れたりすることで、植物ベースの食事を好む人は、食事の選択を損なうことなく、マルタ料理の独特の風味を楽しむことができます。
