クレイマッシュルームのアジア風チキンスープ

スープ用の青菜をきれいにし、ざっくりとさいの目切りにし、パセリのような柔らかいキャベツを丸ごと残します。 タマネギを半分に切り、皮をむいたニンニクを軽く押して、鍋で乾かします。 残りのスープ野菜としょうがを加え、軽くすすいだ鶏もも肉を上にのせます。 約で満たしてください。 2リットルの冷水と塩を加える。 一度沸騰したら弱火にし、汁気が少なくなるまで煮る。 茶たまごにコショウの実を入れ、スープに沈めます。 約時間半煮込む。

きのこをぬるま湯で少なくとも45分間膨らませます。 ふるいに入れて一度すすぐ。 次に、部分的に節くれだった茎を取り除き、きのこの頭を細切りにします。 たけのこの水気を切り、キノコと一緒に大きなボウルに入れます。 調理した鶏の足をスープから取り出し、骨から肉を取り除き、細かく切ります。 次に、肉をきのこともやしと一緒に、大さじ杯の酒と醤油でマリネします。 時間漬け込みます

1 1/4 リットルのチキン ブイヨンを沸騰させ、マリネしたフィラーを加えます。 5個くらい一緒に炊き、塩、こしょうで味をととのえる。 粗く刻んだコリアンダーをスープに注ぎ、すぐにお召し上がりください。