Ashley Wright
内容
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成分
- 200 g (100g/100g)生もやし
- 200 g (100 g / 100 g) 海老、茹でて皮をむいて冷凍
- 50 g 1 (½ / ½) 玉ねぎ
- 50 g (1/1) しょうが
- 1 (½ / ½) 赤唐辛子
- 2 (1/1) ニンニクのクローブ
- 2 （大さじ1/大さじ1）ひまわり油
- 2 (大さじ1/大さじ1) バター
- 4 (2/2) 卵
- 4 (2/2) ミルからの粗い海塩の大きなつまみ
- 4 (2/2) ミルからの着色されたコショウの大きなつまみ
- 1 (½ / ½) 小さじ杯のチリフレーク
- 6 (3/3) ミルからの粗い海塩の大きなつまみ
- 6 (3/3) ミルからの着色されたコショウの大きなつまみ
- 2 (1/1) 小さじ 杯のチャイブ ロール フリーズドライ
- 2 (1/1) 付け合わせ用コリアンダーの茎
説明書
- 備考：2名様ずつご用意ください！ 各オムレツの材料の半分を使用します。 タマネギの皮をむき、半分にし、さいの目に切る。 生姜とにんにくは皮をむき、細かく刻み、それぞれ半分に切る。 チリペッパーをきれいにし、洗い、細かくさいの目に切って半分にします。 ひまわり油（大さじ1）とバター（大さじ1）をフライパンで熱し、玉ねぎの角切りをにんにくの角切り、しょうがの角切り、唐辛子の角切りと一緒に炒めます。 海老を加えて炒める。 甘口しょうゆ（小さじ1）、粗挽き塩（大さじ3杯）、色胡椒（大さじ3杯）で味付けする。 もやしを加えて一緒に炒めます。 卵（2個）を泡立て、ミルからの粗い海塩（2つの大きなピンチ）とミルからの色付きのコショウ（2つの大きなピンチ）で味付けし、霧吹き/パンの上に広げます. ふたをして1～2分加熱し、ふたを取って完成。 最後にチリフレーク（小さじ½）で味付けし、チャイブロール（小さじ1）をふりかけます。 オムレツをプレートにスライドさせ、コリアンダーの葉を飾り、サーブします.
