チキンとライスのアジア風炒め

米は水からかたくなるまで茹でる。 膨潤法は特にこれに適しています。鍋に米の5倍の水を入れ、時々かき混ぜて、まだ十分な水があるかどうかを確認します. 水分がなくなったら、ご飯が炊けるか試してみましょう。

玉ねぎの皮をむき、細かい立方体に切ります。 中華鍋またはフライパンにごま油少々を入れ、透き通るまで炒める。 次に、小さなボウルに入れます。 にんじんの皮をむき、さいの目切りにします。 にんじんも少量のごま油で炒めます。 その間にブロッコリーの小花を取り除き、洗ってニンジンに少しずつ加えます。 野菜も焼いてから器に盛る。

鶏ささみも、火が通るまでごま油で揚げています。 次に、中華鍋またはフライパンから取り出します。

野菜をタマネギと一緒に鍋に戻し、200mlの野菜ストックで釉薬を取り除きます。 醤油、ヨーグルト、スパイスを加えます。 ソース増粘剤を加え、かき混ぜながら再び沸騰させる。 最後に、レモン汁とライト ハーブ クリームで味付けします。