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アスパルテームとグルタミン酸 – 注意してください!

甘味料のアスパルテームと風味増強剤のグルタミン酸ナトリウム (MSG) は、健康、特に神経系の健康にとって非常に危険ですが、最も一般的に食品に使用される添加物です。

食品に潜む危険

したがって、多くの人はそれらを当然のことと考えているか、またはまったく考えていません。 ダイエット飲料や食品には、砂糖の代わりに「何か他のもの」が含まれていることは明らかです. 風味増強剤は、「E621」、「グルタミン酸ナトリウム」、「酵母エキス」、「調味料」など、さまざまな名前で宣言されているため、中流階級の料理でさえ、追加の何かが含まれていることにほとんど気付かれません。

レストランで食事をする場合、メニューになくてもMSGフレーバーエンハンサーも食べることを期待しなければならないことがよくあります. これは、MSG が食品自体に追加されていない場合にも当てはまります。MSG は、スープ、肉汁、サラダ ドレッシング、およびレストランのキッチンに保管されている他の多くの製品など、使用される最終製品に既に含まれているためです。

それで、すべてが無害ですか? いや逆に!

アスパルテームまたは MSG は、他の添加物よりも早く興奮毒素の過負荷を引き起こします。 これらは、脳内で神経伝達物質としても働くアミノ酸です。 神経系が適切に機能するには、これらの神経伝達物質が必要です。 しかし、それが多すぎると、これらのアミノ酸は血液脳関門を通過し、脳の神経細胞を興奮させて完全に枯渇させます. 最終的に、これらの神経細胞は死にます。

このような反応は脳だけに見られるものではありません。 心臓や消化管を含む神経系全体にグルタミン酸受容体があります。 アスパルテームとグルタミン酸に注意! しかし、解毒剤があります。

天然物質による自然保護

マグネシウムは、グルタミン酸による受容体の過負荷を防ぐことができることがわかりました. マグネシウム濃度が低い人は、深刻な消化不良、頭痛、さらには心臓発作につながる可能性のある急性興奮毒性に最も敏感です. マグネシウムは、特に緑の葉野菜、全粒穀物、豆、ナッツに含まれています。

さらなる研究と経験から、興奮毒性から身を守るために使用できる多くの自然療法があることが知られています. これらには、イチョウ葉、セレン、亜鉛、レッド クローバーの液体抽出物、お茶、またはカプセルが含まれます。 オメガ 3 脂肪酸はまた、細胞損傷を修復することにより、興奮毒素から保護します。 特に大量のオメガ3を含む植物源は亜麻仁油です.

回避による解毒

解毒の最初のステップは、アスパルテームとグルタミン酸の毒素を完全に避けることです. アスパルテームは、多くのダイエットドリンク、無糖のスポーツドリンク、無糖の加工食品に含まれているため、非常に簡単です. MSG では、さまざまな名前で使用されているため、それほど単純ではありません。

しかし、一貫した禁酒の努力はそれだけの価値があります。なぜなら、体は積極的に一緒に遊ぶからです.アスパルテーム甘味料やMSGフレーバーエンハンサーなしで栄養を摂取するとすぐに、すでに輸入された興奮毒素を取り除き始めます.

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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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