アスパルテーム: 甘味料は本当に安全ですか?

アスパルテームは公式には完全に無害であると分類されています。 2019 年の調査によると、アスパルテームのリスク評価ですべてがうまくいったわけではありません。

再評価: アスパルテームは人間が消費しても安全ですか?

多くの人々は、アスパルテームのような甘味料は砂糖よりもはるかに健康的であると信じています. 最後に、後者は明らかに u. 肥満と2型糖尿病のリスクを高めます。 アスパルテームは、私たちが公式に信じさせられているほど、本当に健康的で無害なのですか?

合成甘味料アスパルテームが 1965 年に偶然発見されて以来、その無害性は繰り返し疑問視されてきました。 生涯にわたってアスパルテームを与えられたラットの 2006 年の研究で、Ramazzini Cancer Research Center の研究者は、甘味料が悪性腫瘍のリスクを増加させ (特に女性で)、リンパ腫白血病および腎盂癌、尿管および神経系の増加を発見した. テストされた実験条件下では、アスパルテームは多能性発がん物質であると結論は述べています。

2012 年に人間を対象とした研究で、清涼飲料水 (アスパルテームで甘くされていることが多い) を飲む男性は、げっ歯類と同じ種類の癌を発症する傾向があることがわかりました。

2019 年 4 月、アスパルテームを使用して実施された他の発がん性研究では、アスパルテームが 日あたり体重 kg あたり g の用量までラットで発がん性があるという証拠は見つからなかったとある出版物が述べました。

2021 年 2006 月に、一生アスパルテームを与えられたラットの組織サンプルが再度検査されました。 92.3 年の Ramazzini 試験の元の癌発生率は % であることが確認されました。 特に懸念されるのは、アスパルテームを与えられた動物の子孫も癌のリスクが高いことを研究者が発見したことです。 したがって、保健当局は、アスパルテームの健康リスクの評価を早急に見直す必要があります。

研究では、アスパルテームが片頭痛のリスクや糖尿病のリスクを高める可能性があることも示唆しています.

しかし、食品医薬品局 (FDA) も欧州食品安全機関 (EFSA) も、甘味料の安全性に疑問を呈する理由を見ていません. しかし、2019年に発表された英国の研究によると、アスパルテームが人間の消費に適しているかどうかについては深刻な疑問があります.

アスパルテームの再評価には、アスパルテームに適した研究のみが使用されました
サセックス大学の研究チームは、アスパルテームの安全性に関する EFSA の 2013 年の完全な再評価を見直し、深刻な欠点を発見しました。

アスパルテームが有害である可能性があるという 73 件の研究の結果を EFSA パネルが無視したと批判されました。 本当に信頼できる証拠は提供できませんでしたが、アスパルテームの安全性を保証した研究の 84% が信頼できるものとして分類されました。

アスパルテームに適した研究は、対照研究よりも質が悪いことが多い

サセックス大学の Erik Millstone 教授は、2013 年の EFSA の再評価を考慮して、以前の 15 の重要な研究の不備が記述された書類を既に書いていた。 しかし、EFSA はこの研究をその科学顧問と共有することさえしませんでした。

サセックス大学の科学者によると、アスパルテームに優しい研究の参入障壁は、甘味料が安全でないことが判明した研究よりも低かった. 重要なことに、EFSA によって却下された 73 件の研究の多くは、はるかに確固としたものでした。

アスパルテームの再評価は「秘密裏に」行われました。

研究者は、リスク評価の透明性に関する EFSA のガイドラインが多くの点で違反されていることを示しました。 その結果、彼らは、EU でのアスパルテームの販売または使用の承認を、関連する証拠の独立した徹底的な審査が行われるまで保留する必要があることを要求しています。

Erik Millstone 教授によると、商業的な利益相反がアスパルテームの再評価に影響を与えた可能性があるかどうかという問題もあります。 結局のところ、すべての会議は秘密裏に開催されました。つまり、公開されていませんでした。

そのため彼は、密室での議論を終わらせることを含め、EU における食品安全プロセスの抜本的な見直しも提唱しています。

アスパルテームなどの甘味料は避けましょう！

この研究に関与していない他の研究者も、アスパルテームが砂糖の安全な代替品であるという広く信じられている考えに疑問を呈しています. その中には、ロンドン大学で働くティム・ラング教授もいます。 彼は、この調査は重要でタイムリーであると述べました。

砂糖の代用品として甘味料を推奨する代わりに、全体的な健康的な食事について人々を教育する方が理にかなっています。特に、甘味料 (アスパルテームなど) で甘くされた飲み物や食品は通常、甘味料だけが原因ではなく、健康上の問題を引き起こす可能性があるためです。自体。 そのため、砂糖の入った飲み物と同じように、無糖の飲み物は歯に有害です。

食品のパッケージに「無糖」などの情報が記載されている場合は、E 番号に注意してください。 ラベル E 951 はアスパルテームを示します。

甘味料は長い間水や環境に存在していました

また、人工甘味料が頻繁に食べられているため、環境中のいたるところに見られることもご存知ですか? アセスルファム-K、スクラロース、シクラメート、サッカリンなど、地表水、地下水、水道水、雨水、海水に甘味料が含まれていることは、すでに多くの研究で証明されています。 甘味料は、少なくとも現在の濃度では、水生生物に対して「毒性が高くない」と分類されています。 一方、アスパルテームは水生生物に有毒であると考えられていますが、まだ環境中に臨界量では存在していません. したがって、人工甘味料をまったく摂取したくない場合でも、水を飲んでいるだけならそうするかもしれません.