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アスタキサンチン:これが藻色素の効果

天然染料のアスタキサンチンは、一方では多くのプラスの効果があると言われています. 一方で、これらは証明されていないとコメントする批評家もいます。 この物質に関する情報を収集しました。

アスタキサンチン – 特別な抗酸化作用を持つ物質

アスタキサンチンは、血雨藻(ヘマトコッカス・プルビアリス)と呼ばれる淡水藻類から抽出できる天然のカロテノイドです。 何年もの間、その高い抗酸化能力のために「スーパーフードサークル」で称賛されてきました.

  • アスタキサンチンは、いわゆるキサントフィルのグループに属します。 植物や動物は、日焼けを防ぎ、有害なフリーラジカルを遮断するために、強い赤みを帯びた色素を自然に使用します。
  • 試験管の中で、この物質は非常に効果的な抗酸化物質であることが示されました。 分析の実施方法にもよりますが、ピンク色の染料は、細胞保護ビタミンとしてよく知られているビタミン E よりも 20 倍から 550 倍強い抗酸化作用を持っていました。
  • アスタキサンチンを支持する要因:その抗酸化特性は常に保持され、重要な酸化促進の反対に変わりません. これにより、色素はビタミン C、E、β-カロテンなどの他の抗酸化物質と大きく区別されます。
  • アスタキサンチンは、その化学構造、抗酸化能力、および体内に分布する特異性のために、白内障、糖尿病、リウマチなど、文明によって引き起こされた多くの病気に対して役立つと考えられています.
  • もうつのプラスポイント:他の多くの抗酸化物質とは異なり、染料は血液脳関門を通過できます. また、目の網膜に蓄積することもあります。
  • また、紫外線から肌を守る効果もあると言われています。 そのため、化粧品メーカーは適切な藻類製剤やアスタキサンチン抽出物を使用したいと考えています.
  • この物質はアスリートにとっても興味深いようです。筋持久力と運動能力が恩恵を受けるはずです. スポーツに適した食事に加えて、ストレスを受けた筋肉の再生もサポートするそうです。

研究状況はまだ不明

アスタキサンチンに関する研究は数多くあります。 しかし、現在の研究状況のため、物質が人体でどの程度効果的であるか、または効果的でないかについて明確な声明を出すことはできません.

  • ノルトライン ヴェストファーレン州の消費者センターは、アスタキサンチンを含む栄養補助食品には疑わしい効果しかないことを証明し、この物質について健康関連の記述が許可されていないことを明示的に指摘しています.
  • 消費者擁護団体は、2009 年と 2011 年の EFSA (欧州食品安全機関) の評価に基づいて評価を行っています。
  • それにもかかわらず、個々の肯定的な発見もあります。たとえば、2015年の研究によると、アスタキサンチンは慢性炎症反応において鎮静効果を発揮しました.
  • 皮膚への影響に関する2019年の研究評価では、特にUV関連の老化プロセスが抗酸化物質によって遅延される可能性があることが示されました.
  • 14 人の健康な若い女性を対象とした韓国の研究では、2010 年にすでに肯定的な結果が得られました。8 週間にわたって 8 ミリグラムのアスタキサンチンを摂取すると、DNA への酸化的損傷が少なくなり、免疫システムが改善され、被験者の測定可能な炎症パラメーターが少なくなりました。 .
  • 2020年の研究では、神経損傷の治療に使用される薬と一緒にアスタキサンチンを摂取すると、神経細胞に対して驚くほど高い保護効果があることが示されました.
  • 45 歳から 64 歳までの人々を対象とした日本での研究では、12 日 12 ミリグラムのアスタキサンチンを摂取すると、認知能力が 週間改善されることが示されました。 ただし、研究対象者が比較的少なかったため、結果は統計的に有意ではありませんでした。
  • その有効性の証明は完全ではありませんが、支持者は確信しています: すでに実施された研究の数だけでなく、現在も計画され進行中の研究の数から、赤い染料にはある程度の効果があると信じられるという考えが得られるでしょう。潜在的な。
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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