香辛料でキャベツからの膨満感を避ける

コラードグリーンには、咀嚼中や小腸内で分解されない繊維が豊富に含まれています。 大腸内で腸内細菌の餌となります。 細菌はビタミンやその他の体にとって重要な物質を生成し、免疫システムを強化し、有毒物質や発がん性物質を分解します。 しかしガスも発生し、腸を引き伸ばして鼓腸として排出されたり、腹痛を引き起こしたりすることがあります。

鼓腸に対するスパイス

これらのスパイスは、コラードによる膨満感を予防または軽減するのに役立ちます。

• コリアンダー
• クミン
• カルダモン
• 生姜
• アサフェティダ（アーユルヴェーダのスパイス）

自然なむくみ解消法

キャベツの耐容性は副菜によっても異なります。 北ドイツ料理では、キャベツは脂肪の多い料理や多量のアルコールと一緒に食べられることが多く、その結果、鼓腸などの症状が起こることがよくあります。 ボリュームたっぷりのキャベツ料理の後は、苦い物質が脂肪の消化を刺激します。 フェンネル、アニス、キャラウェイの種子にも膨満感を与える効果があります。 キャベツ料理のお茶としても最適です。

むくみ止めの薬

キャベツを食べた後に発生するガスは、ゆっくりとした細かい泡状の泡として消化管内に存在します。 これにより、ガスが腸壁から正常に吸収されることが困難または不可能になります。 薬局で販売されているいわゆる消泡剤は、気泡の表面張力を低下させ、それによって気泡を破裂させることを目的としています。 放出されたガスは腸壁に吸収されるか、便と一緒に排泄されます。 しかし、消泡剤の有効性を証明した研究はあまりありません。

キャベツを食べた後のむくみを軽減するためのヒント

• キャベツに慣れている人は、キャベツにもっと耐えることができます。少量から始めて、定期的にキャベツ料理を食べるのが最善です。 このようにして、腸内フローラはそれに適応することができます。
• キャベツは冷凍すると膨満感が軽減されます。
• 座っていると腸内にガスが溜まるため、食後に運動すると膨満感が軽減されます。