ヘルシーに焼く: レシピの砂糖と小麦粉を置き換える

クリスマスのクッキーには、バター、砂糖、小麦粉が大量に含まれていることがよくあります。 健康的に焼きたい場合は、これらの材料をより健康的なものに置き換えることができます – それらは少なくとも同じくらい美味しいです.

たとえば、スペルト小麦、ココナッツ オイル、メープル シロップ、ナツメヤシ、タイガー ナッツ、カシュー ナッツは、クリスマス クッキーの美味しさを保証します。 ただし、より健康的な代替品で焼く場合、考慮すべき点がいくつかあります.

パン作りは小麦粉で代用

これらの材料は、ベーキング時に小麦粉の優れた代替品です。

• タイガーナッツ粉には、満腹感を与え、血糖値を一定に保つ食物繊維が豊富に含まれています。 タイガーナッツには、骨や心臓のカルシウム、筋肉のマグネシウムも多く含まれています。 タイガーナッツは、ナッツアレルギー患者やグルテン不耐症の人に適しています.
• オートミールには、創傷治癒に重要な植物性タンパク質と亜鉛が多く含まれています。 すべてのオート麦の中で、体が食物をエネルギーに変換するのに必要なビタミン B1 が最も多く含まれています。 オート麦には、内分泌系にとって重要なビタミン B6 も多く含まれています。
• スペルト小麦は小麦粉よりわずかに耐性があり、より重要な物質を含んでいます.

砂糖代替品でカロリーを節約

焼き菓子を甘くするために、砂糖の代わりに次の材料を使用できます。

• ナツメヤシの甘味は、トリプトファンを多く含む乾燥ナツメヤシを細かく砕いたものです。 体はアミノ酸をメラトニンに変換し、神経を落ち着かせ、不眠症に役立ちます.
• ハチミツとメープルシロップは、加工された砂糖よりもはるかに健康的ではありません. しかし：甘味料が大きいため、少し少なくする必要があります.
• 白樺の粉砂糖は、従来の粉砂糖よりもカロリーが 40% 少なく、血糖値の上昇が遅くなります。
• ココナッツの花の砂糖は焼き菓子にモルトの香りを与えます. 酵素やミネラルを多く含み、血糖値の上昇は従来の砂糖の半分です。

バターの代わりにヘルシーな油で焼く

脂肪は、焼き菓子にまろやかな味を保証します。 バターの代わりに、焼くときにココナッツ脂肪を使用できます。これは、体が脂肪沈着物に保存せず、循環を活性化します.

ベーキング用の他の健康的な脂肪は、ナッツや穀物に含まれています。

• アーモンドとアーモンドバターは、食物繊維と健康的な植物性脂肪が豊富です。 それらは血糖値を下げることができます。
• ヘーゼルナッツは、細胞をフリーラジカルから保護するビタミンEで得点します.
• カシューナッツはナッツの中で最もカロリーが低いです。 骨や歯のリンが含まれています。
• 粉砕されたチアシードには、抗炎症効果があり、焼き菓子のジューシーな食感を保証するオメガ3脂肪酸が含まれています.
• 穀物キノアは、もろいクリスピーを作り、人間が必要とするすべてのアミノ酸と、幸福ホルモンのセロトニンの構成要素を提供します.