John Myers
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おいしくてサクサク – 自分で簡単にトーストパンを焼くことができます。 レシピも初心者向けで、すぐに作れます。 市販のトーストよりも美味しいトーストを作る方法をご紹介します。
このレシピを使えば、トーストパンを自分で焼くことができます
自家製トーストには多くの利点があります。必要に応じていつでも焼きたてを作ることができ、何が入っているかを正確に把握し、好みに合わせることができます。 たとえば、バタートーストで小麦粉を軽いスペルト小麦に置き換えることができます. ベースはシンプルなイースト生地なので初心者にもおすすめです。 次の材料が必要です。
- 薄力粉またはスペルト小麦 600g
- ドライイースト 1 袋または生イースト / キューブ
- 少し温めた牛乳 250ml
- 少し温めた水 50ml
- 柔らかくしたバター75g
- 1小さじ塩
- 2小さじ砂糖
生地の作り方
あなた自身のトーストに必要なのは、パンが古典的な長方形の形と少しの忍耐になるように、パンの缶だけです. どうやって進める：
- まず、ドライイーストと小麦粉をよく混ぜます。 ここで、他のすべての材料を加えて、すべてをこねて滑らかでしなやかな生地にします。
- ハンドミキサーの生地フックを使用するか、手で生地をこねます。 生地は少なくとも5〜10分間混練することが重要です。
- 今度は生地を上げなければなりません。 布巾をかぶせて、風の当たらない暖かい場所で60分休ませます。 生地の体積は最終的にほぼ 倍になります。
- 生地が膨らんでいる間に、パン型にバターを塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。 できあがった生地はまた手でこねるので、長めのロール状にして型に入れます。
- 生地は再び 30 分間上昇する必要があります。 その間、オーブンは180°Cの上下熱に予熱することができます。
- パンに少量の牛乳を塗り、25分間焼きます。
- パンがオーブンから出てきたら、型から外してワイヤーラックの上で冷まします。 スライスしたものは、いつでも新鮮な状態でトーストしたり、後で使用するために冷凍したりできます。
