John Myers
茄子のパセリ ガーリック オイルとフェタチーズのオーブン焼き
パセリ ガーリック オイルとフェタチーズの完璧な焼きナスのレシピ。写真と簡単なステップバイステップの説明付き。
- ナス 1個
- 平らな葉のパセリ 1つかみ
- にんにく1本
- 大さじ6オリーブオイル
- 1 Handful Sheep cheese, mashed
- 塩
- 工場からの黒コショウ
- 0,5 Lemon
- トレイをオーブンに入れたまま、オーブンを 225 ° C に予熱します。 茄子を洗います。 ハンドルをナイフで慎重に削り取ります (切らないでください!)。 茄子の周りをよく切れる包丁で刺します。 再び湿らせてから、トレイ（中段）の熱したオーブンになすを入れ、225℃で30～40分焼きます。
- その間にパセリを洗い、にんにくの皮をむきます。 どちらも細かく刻み、オリーブオイルと混ぜます。
- なすをオーブンから取り出し、皿またはまな板の上に置き、きれいなタオルで数分間覆います。 次に、ヘタを取り除かずに慎重に皮をむきます。 鋭利なナイフでなすを半分に切り、慎重に広げます（写真参照）。
- Salt and pepper both halves of the aubergine. Then spread the parsley-garlic oil generously on the halves. Put the mashed sheep’s cheese on top and pour the lemon juice over it.
- 焼きたてのフラットブレッドやバゲットとの相性はもちろん、オリーブオイルとの相性も抜群です。 焼き茄子は夏の軽めのディナーとしても美味しく、地中海の前菜ブッフェの一品としてもよく合います
