John Myers
内容
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成分
- 3 シート ゼラチン
- 0,5 レモンフレッシュ
- 2 大きく熟したバナナ
- 1 大さじ アカシア蜂蜜
- 1 白身
- 1 ピンチ 塩
- 35 g ミルカ・ザーターブ
- 1 卵黄
- 1 大さじ 黒砂糖
- 30 g バター
- バター
- ミントフレッシュ
- チェリー
説明書
- ゼラチンを冷水にふやかしておく。 レモンを絞ります。 バナナの皮をむき、スライスします。 バナナ、レモン汁、蜂蜜をミキサーで果肉まで混ぜます。
- ゼラチンをよく絞って溶かします。 バナナの果肉を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れます。 卵を分けます。 卵白に塩を加えて固まるまで泡立てます。 バナナ混合物がゲル化し始めたら、卵白を加えます。 1〜2時間冷やします。
- チョコレートを溶かし、少し冷まします。 卵黄をバターと砂糖と混ぜます。 チョコレートを混ぜます。 バターを溶かします。 これでシリコン型をブラシで磨きます。 それぞれの型に小さじ160杯のチョコレート混合物を入れます。 20度のオーブンで分ほど焼きます。
- 湿らせたスプーンを使って、バナナムースから葉を切り取ります。 チョコレートケーキと一緒にデザートプレートに盛り付けます。 フレッシュミントとチェリーを飾ります。
栄養
サービング： 100gカロリー： 437キロカロリー炭水化物： 38.2gタンパク質： 22.2g脂肪： 21.7g
