John Myers
内容
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成分
- 400 g 牛ヒレ肉
- 塩コショウ
- 1 大さじ 油
- 250 g 新鮮な茶色のキノコ
- 1 新玉ねぎ
- キャラウェイシード
- 25 g バター
- 12 コロッケ
- 0,5 トマト
- 6 スライス 赤ピーマン
- パースリー
- 0,5 カップ ドライ赤ワイン
説明書
- カット約。 フィレから厚さ3.5cmのスライス。 すすいで乾かします。
- 肉のスライスを約。 油を熱したフライパンで両面2分ほど焼き、塩、粗挽きこしょうで味をととのえる。 その後、鍋から取り出し、中央のラックで約 120 ° C のオーブンで調理を終了します。 15分。
- 肉のストックに赤ワインと野菜のストック半カップを注ぎ、軽く煮て、必要に応じて量を減らします。 必要に応じて、氷冷したバターでとろみをつけます。
- きのこを四分の一にし、細かく刻んだ玉ねぎと一緒に少量のバターで炒めます。 キャラウェイ シード、塩、こしょうで味を調えます。
- コロッケ（冷凍またはマッシュポテトの残りで作ったもの）をオーブンできつね色になるまで焼きます。
- 小鍋でトマトとピーマンのスライスを蒸します。 装飾用にのみ使用されます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 174キロカロリー炭水化物： 0.3gタンパク質： 16.8g脂肪： 10.8g
