じゃがいものベッドの上の牛肉のルラード (サンドラ・シュナイダーズ)

最初に、ルラードに塩をふり、小さじ1杯のマスタードでコーティングします。 各ルラードにベーコンのスライスを 2 枚置きます。 次に、タマネギの皮をむき、輪切りにして、各ルラードに約4〜5個の輪を置きます.

ルラードを丸め、それぞれをルラード針 2 本で閉じます。 次に、ココナッツ オイルを入れた大きな鍋を熱し、ルラードの両面を約 5 分間、焼き色がつくまで焼きます。

残りの玉ねぎを鍋に入れ、熱湯を加えます。 全体を最高レベルで調理し続け、少量のお湯を追加してから、ストーブの火をゆっくりと下げます。 ふたをして、肉を2.5時間煮込みます。 焦げていないか時々確認してください。 最後に、ルラードを取り除き、ダークソース用のソース増粘剤大さじ1〜2をかき混ぜます。

まずジャガイモの皮をむき、すりおろして耐熱皿に入れます。 次に生クリームとプロセスチーズを混ぜ合わせます。 塩、こしょう、ナツメグひとつまみを加えます。 じゃがいもに全体を注ぎ、すりおろしたチーズをふりかけます。 最後に、キャセロールを 30 度のオーブンに 200 分間入れます。