ビーフ ブロッコリーとバスマティ ライス添え

ステーキヒップを洗い、キッチンペーパーで水分をふき取り、スライスしてから細切りにします（肉が少し凍っている場合は特に効果的です！）。 にんにくとしょうがは皮をむき、みじん切りにする。 唐辛子の皮をむき、芯を取り、洗って細かい立方体に切ります。 ステーキ ヒップ ストリップには、ラー油 (小さじ 1)、濃い醤油 (大さじ 1)、5 スパイス パウダー (小さじ 1)、ニンニク キューブが含まれています。 さいの目に切ったショウガと唐辛子を数時間マリネします。 できれば一晩。 ブロッコリーはきれいに洗い、小房に分けます。 人参はピーラーで皮をむき、細切りにする。 中華なべをひまわり油（大さじ1）で熱し、ブロッコリーの小花を加えて約9分間炒めます。 中温で10～1分加熱し、中華鍋から取り出します。 中華鍋にひまわり油（大さじ1）を熱します。 マリネしたステーキヒップストリップを加えて、軽く焦げ目がつくまで激しく炒めます。 ブロッコリーとにんじんスティックを加え、軽く火にかけ、薄口醤油（大さじ100）とビーフストック（5ml）を注ぎます。 すべてを6〜分間静かに煮ます。 タピオカ澱粉を少量の冷水で溶かします。 中華なべにかき混ぜて沸騰させ、少しとろみがつくまで絶えずかき混ぜます。 次に、中華なべをオーブンからスライドさせます。

バスマティ ライス (75 g) を塩 (小さじ 275/1) を加えた水 (4 ml) で沸騰させ、よくかき混ぜ、蓋を閉めて最低温度設定で約 20 分間調理します。

ご飯をカップに押し込み、皿に回します。 ビーフにブロッコリーを添え、トマトの半分を飾り、サーブします。