John Myers
内容
show
ビールの有効期限が切れました - あなたはそれを行うことができます
ビールの賞味期限 (MHD) は、メーカーがそれを楽しめることを保証するまでの期間のみを示しています。 ビールの賞味期限は、指定された日を超えて延長されます。
- 通常、期限切れのビールに健康上のリスクはありません。 非常に古いビールでも、何年も楽しむことができます。
これは、ビールの pH がわずかに酸性であるためです。 わずかな酸味は、望ましくない、味を変え、最終的には不健康なバクテリアの発生を防ぎます. - しかし、賞味期限から数ヶ月を過ぎると、ホップの香りが徐々に失われていきます。 場合によっては、タンパク質が凝集することもあります。
賞味期限切れのビール：数年続くタイプもある
賞味期限切れのビールがいつ飲めなくなるかについての経験則はありません。 ビールの種類にもよりますが、BBD の有効期限が切れてから数か月から数年経った後も、ビールはおいしいままです。
- ボックビールは、意図的に長期間保管されることがあります。 オーバーレイは味に良い影響を与えるはずです。 ここでは、シェリーやウィスキーのノートの開発についての話さえあります。
- ただし、これは一部のビールにのみ適用されます。 Pils and Co. は、賞味期限のわずか数か月後に味を変えます。 味は異なりますが、必ずしも悪くはありません。
- できればIPAやピルスナーなどホップの多いビールを賞味期限内に飲むようにしましょう。 ビールは保存期間が長いほどホップが強くなり、苦味が増します。 賞味期限を過ぎると、ホップの効いたビールは通常よりも苦味が増すことがよくあります。
- ただし、ノンアルコールビールやビールミックスドリンクには注意が必要です。 アルコール度数が低いか、または存在しないため、これらのタイプのビールは、賞味期限からわずか数か月で腐ってしまう可能性があります。
テストを行います: ビールはまだ良いですか?
有効期限後の最初の か月間は、すべてのドイツ ビールはまだ飲むことができます。 ただし、その頃には味が変わっているかもしれません。
- ビールをグラスに注ぎ、品質を判断できます。 泡が比較的少ない場合は、新鮮さが失われています。 食べられるままです。
開いたとき、まだ圧力を感じることができるはずです。 蓋への圧力が少ないということは、ビール中の二酸化炭素が少なくなることを意味します。 - 自家醸造ビールの場合、通常賞味期限はありません。 繰り返しますが、あなたは自分の感覚に頼るべきです。
- まれに蓋にカビが発生することがあります。 もちろん、ビールは捨てるべきです。 ただし、涼しく乾燥した状態で保管すれば、期限切れのビールについてあまり心配する必要はありません。
