John Myers
内容
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成分
パプリカライスの場合：
- 3 大さじ オリーブオイル
- 2 小さいもの 玉葱
- 2 ピース パプリカ（お好みの色）
- 1 足の親指 ニンニク
- 2 大さじ Ajvar
- 1 各小さじ コリアンダーとパプリカの粉末
- 250 g バスマティ米
- 750 ml 水
- 1,5 -小さじ2 塩（できればハーブソルト）
- 1,5 -小さじ2 コショウ
キュウリのサラダ:
- 1 -,5 スタック スネークキュウリ（隣人の庭から非常に大きなものを持っていました）
- 1 小さい タマネギ
- 150 g ギリシャヨーグルト（またはビーガンの代替品）
- 1 小さじ マスタード
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ シュガー
- 0,5 ピース ライム（果汁を絞る）
- 0,5 ピース コショウ
- 1 小さじ ディル
- 1 小さじ タラゴン
説明書
パプリカライス：
- タマネギの皮をむき、薄くて短い短冊状に切ることから始めます。 これらを中火の油で揚げます。
- その間に、ピーマンを洗って芯を取り、にんにくの皮をむき、苗を取り除きます。
- ピーマンを短冊または立方体に切り、玉ねぎに色がつき始めたら加えます。 パプリカを柔らかくなるまで蒸す。 .... その間にバスマティライスをボウルに入れ、水でよく洗います。 ふるいにかけ、水気を切る。
- にんにくをプレスに押し込み、生臭さがなくなるまで簡単に炒めます。
- Ajvar とスパイスを加えて混ぜ合わせ、しばらく蒸らします。
- バスマティライスをコショウの混合物にかき混ぜます。
- 水を入れてかき混ぜ、沸騰したら弱火に戻す。
- 米がほとんどすべての水を吸収するまで、8〜10分間煮込みます. 木のスプーンを鍋の底からご飯にかけても、水はすぐに閉じません。 その後、ご飯はストーブの電源を切り、蓋をする準備が整いました。 米をさらに10分間浸します。
きゅうりのサラダ：
- きゅうりは皮をむき、スライサーで薄切りにする。
- 玉ねぎは皮をむき、薄く短冊切りにする。
- 残りの材料をサラダドレッシングに混ぜ、味を調え、玉ねぎときゅうりを混ぜる。 短時間流します。
- ヴィカデルもありました。
