食中毒に注意！

暖かい気候では、食べることが簡単に危険にさらされます。卵、魚、肉などの動物性食品は、暑さですぐに腐ってしまいます。 食中毒から身を守る方法については、こちらをご覧ください。

楽しい夏の夜でした。 ソフィー・メルクシュタインは夜遅くまで友人たちと庭に座っていました。 彼女はロールパン、その後においしいティラミス、そしてたっぷりの赤ワインを出してくれました。音楽も欠かせませんでした。

しかし、ゲストが帰ったとき、秘書は気分が良くありませんでした。 彼女は眠れず、何度も嘔吐しました。 食べ物は腐っていましたか？ 幸いなことに、彼女は緊急用の薬を家に持っていました。

特に夏には、食べ物は危険な場合があります。 問題点: 細菌は目に見えず、触ることもできず、食後数時間経ってからしか目立ちません。 そして夏には、細菌が特に急速に増殖します。 20度では、5,000個のサルモネラ菌が個になるまでにわずか時間しかかかりません。 良いニュース: いくつかのルールに従えば、病気のリスクを大幅に軽減できます。

魚を買うときは冷蔵チェーンに注意してください

新鮮な魚を購入する場合は、必ず冷蔵してください。 対応するトートバッグは各スーパーマーケットで入手できます。 魚は冷蔵庫のガラス棚の下に保管してください。 考えられる病原体を殺すために、準備中に少なくとも分間加熱する必要があります。

肉料理はいつもしっかり焼いてください

メット ロールやタルタルには注意してください。20 度を超えると、多くの細菌が隠れる可能性があります。 したがって、暖かい季節には避けて、よくできた肉だけを食べるのが良いでしょう。 冷蔵庫から取り出したミンチを直接鍋に入れ、準備したらすぐに食べてください。

卵料理を高温の場所に長時間放置しないでください

デザートには、購入してから 日以内の卵のみを使用してください。 生卵から作られた冷たいデザートは熱に非常に弱いです。 テーブルの上に分以上放置しないでください。 その後すぐに冷蔵庫へ。

包装されたキノコは気づかないうちに腐ってしまうことが多い

プラスチックに密封されたキノコは買わないでください。 キノコと仲間だから。 そのようにすると、より早く腐ります - 多くの場合、肉眼では見ることができません。 これにより危険な毒素が生成されます。

レトルトサラダには注意

お店やレストランで売られている既製サラダは、温度が高すぎて適切に洗われずに保管されていることがよくあります。 その後、多数の危険な細菌がそれらに蓄積する可能性があります。 したがって、サラダを丸ごと買って自分で準備する方が良いでしょう。 追加のヒント: 酢を使用したドレッシングはほとんどの細菌を殺します。

症状を認識し、正しく行動する

腹痛、下痢、嘔吐は通常、汚染された食品を食べた後 ～ 時間以内に発生します。 これは自分で行うことができます。下痢をすると、体から大量の水分と塩分が失われます。 したがって、たくさん飲む必要があります。 たとえば、ペパーミントやカモミールから作られたお茶は素晴らしいです。 また、薬局で薬用炭の錠剤を購入してください。 これらは体内の細菌と結合する可能性があります。 食欲があるときだけ食べてください。 トーストなどの炭水化物が豊富な食べ物を食べるのが最善です。 プロバイオティクスヨーグルトは症状の緩和に役立ちます

ただし、症状が 48 時間以上続く場合は、医師に相談する必要があります。 重症の場合は、高熱、悪寒、体の痛み、尿意の減少、さらには麻痺の症状が現れることがあります。 その後、すぐにクリニックに連れて行ってください。 急性腎不全のリスクがあり、命の危険があるからです。