ビッグ アレクサンダー バーガー

私のとても好きな隣人は本当に素晴らしい人たちです！ 温かく、オープンマインドで、親切で、ただ愛らしい。 彼らが私の夫と私を知る前は、菜食主義者とは何の関係もありませんでした..神は..ビーガンの食べ物を禁じていました。 私が何かを提供したとき、最初は彼らも非常に懐疑的でしたが、肉のない食べ物もとてもおいしいことにすぐに気づき、今ではふりをするのが好きです..そして完全に無私の???? .. テストイーターとして利用できます。 私のベジタリアン/ビーガンバーガーの作品は特に人気があります. しかし、私の隣人 (アレックス) はあちこちで、 つ目は食べられたかもしれないと言いました。 それで私は...彼の妻エヴィの同意を得て...大きなハンバーガーを作り、それをアレックスに捧げました。 ここで結果を見ることができます：

ほうれん草を解凍し、ピューレにし、他の材料と一緒に生地を作ります。 生地が湿りすぎている場合は、小麦粉を少し加えてください。 乾燥しすぎている場合は、水を追加します。 最終的に、生地は柔らかく、伸縮性があり、しなやかでべたつかないものにする必要があります。

生地を覆い、4時間発酵させます。

約 18 つの平らなスライスを形成します。 20～30cmの大きさにし、天板を敷いた天板に並べる。 生地に水を塗り、ゴマとタマネギを散らします。 再び45～180分ほど発酵させてから、上下20度のオーブンで分焼きます。

焼きピーマンが美味しい！ 焙煎することで、素晴らしい甘みと素晴らしい香りが生まれます。

まずピーマンを洗い、皮をむき、一口大に切り、果肉を下にしてマットを敷いた天板に並べます。 洗ったハラペーニョを加え、オーブンで上下180度に加熱し、身が柔らかくなるまで焼きます（約12分）。 取り出して冷まし、皮をむく。

コショウとコ​​リアンダーの穀物を無脂肪で香ばしい香りがするまでローストし、少し冷まします。非常に目の細かいすり鉢は使用しません。

玉ねぎをみじん切りにし、油できつね色になるまで炒める。 にんにくは皮をむき、種を取り除き、細かくスライスします。 玉ねぎを加えてにんにくに色がつくまで炒める。

砂糖を加えて溶かし、スパイスを混ぜます。

刻んだトマトを加え、ローストピーマンとハラペーニョを刻み、混ぜ合わせてすべてをピューレにします。

ソースを少し煮込み（蓋を傾けた状態で約10分）、塩とレモン汁で味を調え、さらに3～4分煮る。

熱々のソースの一部をスクリュートップの小さな瓶に注ぎ、蓋を閉めます。 これで、ソースの在庫があります。 ナチョスとの相性も抜群です。

ひよこ豆の水気を切り、大さじ2の水でピューレにする。

タマネギを細かく刻み、にんにくをプレスで押します。

ひよこ豆粉以外の材料を混ぜ合わせ、味を調えたらひよこ豆粉を加える。

塊は非常によく準備され、浸透することができます。

バンズと同じ大きさのミートボールをつ作り、油でじっくりと揚げます。

玉ねぎは等分し、幅が広すぎない短冊切りにする。 油できつね色になるまで揚げ、塩・こしょうで味をととのえ、バルサミコ酢少々で味をととのえる。 液体を減らします。

必須ではありませんが（ハンバーガーがなければビーガンになります）、ちょっとした仕掛けがいいです。 ????

材料を混ぜ合わせて、マットを敷いた天板サイズのスライスを 170 つ作ります。 5°O/Uで分ほど溶かします。

サラダ (例: アイスバーグ、ほうれん草、ラムレタス、ロロ ロッソなど) をきれいにし、洗って乾燥させます。 大きな葉を小さく切ります。

トマトをスライスに切る。

パンを切り開きます。 下半分にソースをたっぷりつけて、その上にサラダを広げます。 表面にトマトを並べ、パティ、チーズチップ、フライドオニオンをのせ、蓋をして出来上がり。

ご近所さんはとても喜んでくれたと思います。 ????