内容
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成分
ローストに必要なもの:
- 1 kg ポークネック
- 200 g 腹の燻製
- 2 ピース 人参
- 1 小片 セロリ
- 5 ピース 新鮮な玉ねぎ
- 3 つま先 新鮮なニンニク
- 塩コショウ
- 油で揚げない
ソースアプローチ
- ふるった粉糖(モカスプーン1杯程度)
- さいの目に切った野菜
- 2 良い大さじ。 倍濃縮トマトペースト
- 1 大さじ キャラウェイシード
- 1 大さじ マージョラム
- 1 ピース にっき
- 1 ピース お好みで肉汁そのものやキューブに合わせて
- 1 ボトル ドッペルボックビール
- 1 カップ クリーム
- 調味料
人参
- 2 ピース ニンジンのスライス
- 1 小さな残りの部分 ニラ
- 1 小さな残りの部分 水
- 塩コショウ
- 1 大さじ バター
- 1 小さじ1杯 小麦粉
- 生(または冷凍)チャイブ
おばあちゃんからのパン団子
- 10 ディスク トースト(角切り)
- 2 ピース 新鮮な鶏の卵
- 製粉所からのナツメグ
- 塩コショウ
- 1 小さなもの 新玉ねぎ(みじん切り)
- 1 ポール ねぎ、みじん切り
- 100 g 豚バラ肉の角切り
- 4 良い大さじ。 バター
- 4 良い大さじ。 ミルク
- ホイップでんぷんを混ぜた塩水
説明書
準備:
- 私はいつもすぐに時計を見るわけではないので、少しずれることがあります。 たくさん刻む必要があります。 野菜を同じサイズの立方体に切ります。すべてを適切な場所に準備して、これまたはあれを探したり取ったりするために走り続ける必要がないようにします。
- だから:野菜を切り、大きなローストパンを準備し、オーブンを220°に予熱します:スパイスの準備ができています:ボトルを開け、トマトペーストを振りかけます。 ロースターを熱し、粉砂糖をまぶしてカラメル状にし、すぐに野菜を入れて、ツヤが出るまでかき混ぜます。 次に、キャラウェイシードを炒め、腹を簡単にローストします. トマトペーストを真ん中に置き、底に跡が残るまで軽くトースターで焼きます。 すべてがうまく組み合わされるように、ビールを一口ずつ注ぎます。
- それが終わったら、塩漬けした肉を入れます。 さらにミートストックを加えて蓋をします。 私が温度を取るオーブンから、グリッドの真ん中で170°にとどまります。 ここで彼はゆっくりと3時間寄り添うことができます. この間にパン団子を作ります。
おばあちゃんからのパン団子
- ふた付きのボウルが便利です。 トーストしたパンを 10 切れの立方体に切り、半分をボウルに入れ、残りの半分を取っておきます。 フライパンに少量のバターを入れたベーコンを残し、タマネギとネギを加え、半透明になるまで炒め、残りのバターを取り除き、フライパンに注ぎ、溶かし、残りのトーストしたブレッドキューブを金色になるまでローストします。 玉ねぎベーコンの混合物を追加します。
- これですべてがまとまり、ボウルでよく混ぜ、その上にホットミルク(私はオーブンからの残りの熱を使用します)を注ぎます. ふたをして、30分ほど寝かせます。 まだ牛乳が必要な場合は、もう一度注ぐことができます。 しかし、最初につの卵が追加されるので、生地はより便利になります. すべてを混ぜてから、もちろん手を取り(もちろん、事前に洗ってください)、スパイスで味を調えます。 立って、私はいつも夕方に準備します、それもうまくいきます。
- だから、大きな鍋に水を入れて沸騰させ、塩を振りかけ、コーンスターチと水を沸騰したお湯にかき混ぜます。 20分程置いたら完成です。
注意:
- ここで説明したことはすべて、実際には密接に関連しています。 つのことを行うと、もう つのことに専念できます。 したがって、時分割は連続しています。 私の時間は親指に基づいています。 いくつかのことを中断する必要があるためです。 ここまでお読みいただき、ありがとうございました。 あなたのウスキ
栄養
サービング: 100gカロリー: 109キロカロリー炭水化物: 0.7gタンパク質: 21.9g脂肪: 2g