Emma Miller
ミモザサラダは、休日のテーブルを彩るユニークな料理です。 このサラダの独自性は、材料の入手可能性と準備の容易さにあります。 ただし、いくつかの微妙な点を知っていれば、シンプルなサラダでも傑作にすることができます.
ミモザサラダは、子供の頃から親しまれているおいしい料理です。 主婦は、レシピのシンプルさと気取らないこのサラダに恋をしました。 しかし、シェフが言うように、簡単な料理はありません。 それぞれの料理には独自の秘密とニュアンスがあり、どれを真のレストランのおやつにするかを知っています。
ミモザサラダの上手な作り方
完璧な「ミモザ」サラダの秘訣は、各層に必須のマヨネーズ ネットです。 マヨネーズをケチらないでください。 マヨネーズが多ければ多いほど、サラダの繊細で豊かな風味が得られます. 時間があれば自家製マヨネーズを作ってみてください。 この場合、サラダの味が良くなるだけです。
おいしいサラダのもうつの重要な条件は、高品質の魚です。 安い魚の缶詰、特に賞味期限のある魚の缶詰は使わない。 質の悪い魚は、料理の味を損なうだけでなく、健康を損なうこともあります。
サラダ「ミモザ」のおいしさアップ方法
サラダの味を改善することは、一見したよりも簡単です。 にんにくを数片取り、プレス機に通します。 細かく刻んだディルと150〜200mlを加えます。 にんにくにマヨネーズ。 材料をよく混ぜ、ガーリックマヨネーズを絞り袋に入れる。 このマヨネーズは、サラダの風味を豊かにします。
クリームチーズの層を追加することで、サラダの風味を高めることもできます. ソフトチーズはサラダに優しい味を与えます。 さらに、サラダ用の野菜はオーブンまたは電子レンジで焼いたほうがよいことに注意してください。 焼き野菜のサラダは、ゆで野菜よりもずっと美味しいです。
ご飯とツナでミモザサラダも作れます。 どちらもゆで卵やマヨネーズとよく合います。 料理は柔らかくてとても美味しいでしょう。
サラダ「ミモザ」に入れる魚は何？
サラダ「ミモザ」に入れる魚の種類がわからない場合は、家族に愛されている缶詰を購入してください。 伝統的に、このサラダの準備には、イワシの油、サンマ、タラのレバー、またはザトウクジラを使用します。 必須条件 - 魚の缶詰は油漬けにする必要がありますが、トマトソース漬けにすることはできません。
伝統的に、このサラダには缶詰の魚だけが使われます。 煮物、揚げ物、燻製の魚は使用していません。 これも美味しいのですが、もはや「ミモザ」ではありません。
塩辛はサーモンの薄塩味でOK。 もちろん、これはより高価なオプションですが、それだけの価値があります。
サラダ「ミモザ」は冷蔵庫で何日保存できますか
「ミモザ」は多層サラダで、各層にマヨネーズがかかっています。 食べる直前にマヨネーズを入れるサラダとは違い、「ミモザ」はすぐにマヨネーズを入れます。 そのため、このサラダは冷蔵庫で 12 日以上保存できません。 最適な保管時間は 時間以内です。
サラダ「ミモザ」のカロリーは？
サラダのカロリー値は、マヨネーズの脂肪含有量、使用する魚の種類、料理に使用する材料によって異なります. チーズ、バター、または脂ののった魚を使った料理は、予算を抑えた料理よりもカロリーが高くなります。
平均して、サラダ「ミモザ」のカロリー値は、完成した料理 185 グラムあたり 250 から 100 kcal の範囲です。
サラダ「ミモザ」レストランレシピ
- スモークサーモン – 100g.
- にんじん–30g。
- 卵 – 2 個。
- マヨネーズ – 50ml、
- クリームチーズ – 50g.
- 赤キャビア – 30g.
皿にサービングディッシュを置き、サラダを重ねて組み立てます。 最初の層に魚を入れ、マヨネーズを塗ります。 すりおろしたゆで卵白を入れる。 タンパク質の上にすりおろしたゆでたにんじんを置きます。 にんじんの上にクリームチーズの層を置きます。
次に、各層にマヨネーズを塗ります。 すりおろした卵黄をのせます。 サラダを冷蔵庫に時間入れて安定させます。 提供する前に、料理リングを取り外してください。 赤キャビアと新鮮なディルでサラダを飾ります。
ミモザ」チーズとバターのサラダ
- 魚の缶詰 – 1瓶
- 卵–4個
- ハードチーズ–150グラム
- バター-100グラム
- にんじん–100グラム
- マヨネーズ–100グラム
魚の缶詰をフォークでつぶし、事前にすべての油を排出します。 卵とニンジンをゆでます。 サラダを重ねる：魚、すりおろした卵白、すりおろしたチーズ、すりおろしたバター、すりおろしたゆでニンジン、ゆで卵の黄身。 一番上の層を除く各層に、マヨネーズを塗ります。 サービングする前に、サラダを冷蔵庫に少なくとも時間入れて食べさせてください.
