Emma Miller
休日のテーブルを設定するために必要なこと – リストを作るのが好きではない人のためのリスト。
計画があれば、休日の準備が簡単になります。リストを見ると、これは準備完了、これはこれから作る、これは買う、ということになります。
チェックリストとして、通常お正月に作られる料理を取り上げました。そして、何を買って準備するのかリストを作りました。
大晦日のオリヴィエサラダ
新年の最も伝統的な料理、オリヴィエサラダの作り方に関する素晴らしいレシピがあります。
そのためには次のものが必要です。
- ソーセージかチキンを購入します。先ほど、良いソーセージの選び方について書きました。
- 野菜と卵を買って茹でます。ここでは、卵の鮮度を判断する方法を覚えておくことが重要です。
- 自家製マヨネーズを購入または作成します。サラダは自家製ソースでさらにおいしくなります。
伝統的なバージョンのサラダ「オリヴィエ」が突然退屈になった場合は、ソーセージの代わりに赤身魚やツナ缶を入れることができます。そして、肉、ソーセージ、キュウリを使わずにオリヴィエを調理する方法も知っています。
新年のために毛皮のコートを着たニシン
休日のテーブルに必ず登場するもうつの非常に人気のあるサラダは、「コート」、または私たちがよく言うように「シュバ」の下にあるニシンです。
毛皮コートの古典的なレシピは誰もがよく知っています。彼女のために必要なものは次のとおりです。
- ニシンを購入することも、自分で漬けることもできます。ニシンのスーパーマリネが 24 時間以内に完成します。
- 卵とマヨネーズを買うか、自家製マヨネーズを作ります。
- 野菜を買って茹でる – 先ほどビートを手早く茹でる方法をお話しました。
毛皮のコートの下でニシンの味を良くする方法については、さらにいくつかの秘密があります。ダイエット中またはサラダを少し軽くしたい場合は、マヨネーズを使わずに毛皮のコートの下でヘルシーなベジタリアンニシンをご紹介します。
毛皮のコートの下にはニシンの代わりに大晦日のサラダ
オリヴィエのいない大晦日が大晦日ではない場合、「毛皮のコート」の下にニシンがあれば、問題は簡単です。新年には、ジャガイモと塩漬けキュウリを添えたニシンの別のサラダをテーブルに置くことができます。
または、「シュバ」を置き換えることもできます。たとえば、2023年の新年に向けて、サラダザクロブレスレット、人気のサラダリス、またはその他のサラダを準備してください。また、サラダウサギを準備すると、今年の主人も喜ぶでしょう。
新年の前菜
休日のテーブルの別のアイテム - 新年の前菜。最も人気のあるのは、赤魚のサンドイッチやキャビアのカナッペです。
彼らのために必要なものは次のとおりです。
- 魚を買うか塩漬けにするか - 店で食べるよりも自宅で赤魚を塩漬けにする方法をすでに説明しました。
- キャビアを購入するには – 赤キャビアの選び方についても説明します。
- クリームチーズを購入します（お好みで）。
チーズプレート用にさまざまな種類のチーズを購入することもできます。事前に購入した場合は、チーズの保存方法をお知らせします。
フウォデッチの新年
新年には、しばしばchłodecheを準備します。そのためには次のものが必要です。
- 肉や鶏肉を買ったり、新年に向けて柔らかい七面鳥のホロデッキを作ってみたり。
- マスタードとホースラディッシュを買ってください。ちなみに、冬用のホースラディッシュの最も簡単なレシピがあります。
- ゼラチンを購入してください（ゼリーが固まらない場合に備えて）。
また、ゼリーが固まらない場合の対処法、加熱しすぎていないか、ゼリーに水分が多量に含まれている場合の対処法についても説明します。
大晦日のナポレオンケーキ
なぜこのデザートが新年の食卓に並ぶようになったのかを言うのは難しいですが、それは休日のために作られるナポレオンケーキです。
そのためには次のものが必要です。
- パイ生地を購入または準備します。
- カスタードを準備します – ナポレオンやその他のペストリー用のカスタードの普遍的なレシピを学びましょう。
突然、壊滅的な時間が不足したり、光がなくなったりした場合、怠惰なナポレオンを作ることができます。または、オプションとして、ナポレオンの代わりに大晦日にキャロットケーキを焼くこともできます。
新年のみかん
みかんはすべてが透明です。洗って皿に美しく並べる必要があります。みかんを事前に購入した場合は、みかんを適切に保存する方法についてのヒントをご紹介します。
新年にふさわしいシャンパン
シャンパンも新年に欠かせないものです。新年に向けたシャンパンの選び方と開け方をご紹介します。
シャンパンの代わりに他の温かい飲み物が好きなら、ウイスキーや他のアルコールのつまみを思い出させるのも無理はありません。
