Skyr: とてもヘルシーなおいしいプロテインボム

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アイスランドの乳製品である Skyr は非常に強力で、タンパク質含有量が高いことで特に優れています。 Skyr が健康である理由と、体重を減らすのに役立つかどうかを説明します。

Skyrとは実際には何ですか？低脂肪クワルク、ヨーグルト、またはそのつの混合物ですか? この質問は、スーパーマーケットの棚にある Skyr を初めて見たすべての人からおそらく尋ねられます。

スキムミルクと細菌培養物から作られるアイスランドの乳製品は、フレッシュチーズ製品に分類され、ドイツで着実に人気が高まっています.

Skyr はタンパク質の優れた供給源であるため、特にアスリートの間では、Skyr はクリーミーな低脂肪クォークの代替品として非常に人気があります。しかし、Skyr にはさらに多くの機能があります。

それがskyrがとても健康な理由です

「完全なタンパク質の力」: Skyr 11 グラムには、すでに 100 グラムのタンパク質が含まれています。タンパク質含有量は、体重 25 キログラムの人の 56 日必要量の % をすでにカバーしています。タンパク質含有量が高いと、筋肉の構築をサポートできます。
Skyr は特に脂肪が少なく、100 グラムに含まれる脂肪はわずか 0.2 グラムです。 Skyr は、「カット」または減量段階にあるアスリート、または減量を追求している人々に特に適しています。
優れたカルシウム源: 150 グラムあたり 100 グラムのカルシウムを含む Skyr は、骨と歯の保護に大きく貢献します。たとえば、骨粗しょう症（骨量減少）の病気を防ぎます。
Skyr は心臓を保護します。カリウムとリンは、主に水分バランスを調節し、筋肉の成長を促進し、心臓の活動を保護し、各細胞のエネルギーバランスを促進する重要なミネラルです。リンは、骨形成においてカルシウムをさらにサポートします。
スカイルは腸にいい：乳酸菌が豊富なおかげで、腸内の弱酸性環境が安定し、腸粘膜のバリア機能が強化されます。栄養素のバイオアベイラビリティが改善され、ビタミンやミネラルがより効率的に体内に吸収されるようになります。さらに、Skyr に含まれる乳酸菌は、ラクトース (乳糖) を分解する酵素ラクターゼを生成します。したがって、バクテリアは乳糖不耐症の痛みを伴う症状を和らげます.
Skyr は満腹感を長時間維持し、血糖値を一定に保ちます: タンパク質含有量が高いため、血糖値への影響は最小限に抑えられ、ホルモンのインスリンはあまり放出されず、満腹感が長く続きます。

Skyrで体重を減らすことができますか?

多くの健康上の利点の中でも、Skyr は高タンパクで低脂肪であるため、減量を促進することができます。

もちろん、それだけではありません。製品を低炭水化物ダイエット、ケトジェニックダイエット、またはバランスの取れた食事スタイルに取り入れてください。タンパク質はあなたをより長く満腹に保ち、血糖値を一定に保つので、渇望は遠ざかります.

さらに、クリーミーなアイスランド産クリームチーズが筋肉量を増やします。ダイエット中により多くのタンパク質を消費する場合、たとえば、1.6 日あたり体重キログラムあたりグラムのタンパク質を摂取し、定期的な筋力トレーニングも行うと、筋肉の成長が促進されます.

そして、筋肉量が増えるほど、身体は安静時により多くのエネルギーを消費します。つまり、座る、横になる、立つということです。したがって、キロはほとんど自然に落ちます。

さらに、この乳製品は非常に赤身で、100 グラムの脂肪分はわずか 0.2 グラムです。カロリー的に Skyr は非常に感謝しています。100 グラムには 63 カロリーしか含まれていません。同じ量のギリシャヨーグルトには133カロリーが含まれています.

Skyr：栄養価、カロリー、成分

高タンパク、低脂肪、豊富なミネラル - Skyr は一言で言えば、このように表現できます。なんといってもカルシウムの含有量がすごい。 100 グラムの乳製品には 150 ミリグラムのカルシウムが含まれており、これはすでにドイツ栄養協会 (DGE) が推奨する 15 日あたりのカルシウム必要量の % をカバーしています。

Skyrについて知っておくべきことすべて
スカイラーはどのように作られていますか？

伝説によると、バイキングは 1000 年以上前にスカイルをアイスランドにもたらしました。長い間、多くのアイスランドの農場が自社で生産していましたが、今日では主にアイスランドの酪農本部であるセルフォスで工業的に生産されています.

まず、新鮮な牛乳を 75 度まで加熱して細菌を殺します。このプロセスは低温殺菌と呼ばれます。その後、牛乳を 40 度以下に冷却し、通常のヨーグルトと同様の方法で細菌培養物を接種します。

これには、乳酸菌、レンネット、または単に既製のSkyrの塊が使用されます. 24 時間後、濃厚なヨーグルトが形成されるまで、余分なホエーが除去されます。

ドイツでは、Skyr はフレッシュチーズ製品に分類されます。

味と一貫性

「ヨーグルトのようにフレッシュでクリーミーで、クワルクのように栄養価が高い」 – この製品を最初にドイツに持ち込んだ製造業者 Arla は、Skyr をこのように宣伝しています。

視覚的には、Skyr はホイップされた低脂肪クォークを連想させます。白い塊をスプーンで広げると、ふわっとクリーミーな食感に。塊をボウルでもう少し激しくかき混ぜると、より滑らかでクリーミーになります.

味はとても酸味があり、ナチュラルヨーグルトに匹敵します。口の中で、skyr 塊は心地よくビロードのようにクリーミーに感じられます。しかし、フィニッシュではややコンパクトで、低脂肪クォークですでに知られているように、舌と歯に「鈍い」感覚が残ります。

Skyrはどこで購入できますか？

現在、Skyr は、Arla の「オリジナル製品」から多くのプライベートブランドまで、あらゆるスーパーマーケット、健康食品店、ディスカウントストアで見つけることができます。

天然の Skyr に加えて、現在、バニラ、ブルーベリー、ストロベリー、チェリー、またはラズベリークランベリーなど、さまざまなフレーバーがあります。

ただし、注意してください: 果物が増えると、精製された砂糖とフルクトースの形で甘みが増します。

Skyrの保管

クォークやヨーグルトと同じように、開封後は冷蔵庫で～日間保存できます。

skyrの準備のヒント

Skyr はさまざまな方法で使用できます。 Skyr は、新鮮なフルーツやベリー、ナッツ、自家製グラノーラと一緒に食べると、特にさわやかな味わいになります。しかし、アイスランドの乳製品は、ベーキングやおいしい料理にも使用できます.

ちなみに、伝統的にskyrは牛乳と砂糖を混ぜて食べます.

低脂肪クォークとヨーグルトの違い：どっちがいい？

ヨーグルト: ブランドによっては、Skyr と比較して、ヨーグルトの一貫性がさらにクリーミーです。味に関しては、それらは非常に似ています。脂肪分100%のナチュラルヨーグルト1.5グラムのカロリーは57カロリーです。 Skyrよりわずかに少ない。ヨーグルトもカルシウムの優れた供給源です。100 グラムには 113 ミリグラムのカルシウムが含まれているため、Skyr よりもわずかに少なくなります。しかし、タンパク質含有量には説得力がありません.4グラムあたり100グラムのタンパク質しかありません.
低脂肪クォーク: 絶対的な最有力候補です。低脂肪クォークのタンパク質含有量に迫る乳製品はありません。 100グラムで、すでに13グラムのタンパク質を摂取しています. Skyr と低脂肪クォークの脂肪含有量はほぼ同じです。カルシウム含有量に関してのみ、Skyr が先を行っています。低脂肪クォークには、90 グラムあたり 100 グラムしか含まれていません。