ボロネーゼ スパイス: 完璧なソースのスパイス ミックス

ボロネーゼ：このスパイスを使えば完璧になります

ボロネーゼを調理するには、適切なスパイスが非常に重要です。 スパイスミックスには次の材料が必要です。

• 海塩 大さじ1 1/2
• スイートパプリカパウダー 大さじ1
• ローズマリー 小さじ1/2
• 小さじ1/4の唐辛子
• 砂糖小さじ1
• コショウ小さじ1
• オレガノ小さじ1
• 小さじ1タイム

ボロネーゼ – 知っておくべきこと

ボロネーゼとはボローニャ発祥のひき肉ソースです。

• スパイスに加えて、ソースには牛ひき肉、ベーコン、トマト、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、赤ワイン、野菜ストック、ニンジン、オリーブオイルも含まれています。
• ドイツでは通常、ソースはスパゲッティと一緒に食べられますが、タリアテッレも伝統的に料理の一部です。
• トマトの味は、スパイス混合物に含まれる砂糖と甘いパプリカパウダーによって引き立てられます。
• ハーブのローズマリーとタイムがソースに風味を加えます。
• もちろん、スパイスの配合を個別に調整することもできます。 たとえば、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーなどの他のスパイスを追加できます。