ブラジルナッツとカビ：知っておくべきこと

ブラジルナッツはカビが生えやすいことで知られています。 この食事のヒントでは、健康のために何に注意を払うべきかがわかります。

ブラジルナッツはカビが生えやすい

ブラジルナッツは健康的ですが、カビや特定のカビ毒の影響を非常に受けやすくなっています。

• これは、殻をむいたブラジルナッツに特に当てはまります。 このため、輸入されたナッツは、到着時に特別な UV ランプでチェックすることが義務付けられています。
• このチェックは重要ですが、輸送時の感染の可能性に関する情報のみを提供します。
• 殻付きのブラジルナッツを購入した場合は、開封したパッケージを冷蔵庫に保管してください。 また、適時にナッツを消費する必要があります。
• 殻付きのブラジルナッツは、貯蔵寿命がわずかに長くなります。 乾燥した涼しい場所に最長 か月間保管できます。

ブラジルナッツの廃棄時期

必ずしもカビの毒素が見えるとは限りません。 だからこそ、自分の感覚を信頼することが重要です。

• ブラジルナッツは白くてしっかりしていて、味は少し甘いです。
• ブラジルナッツが変色したり、かび臭い場合は、すぐに処分することをお勧めします.
• ブラジルナッツが苦い場合は、飲み込まずに吐き出してください。
• ちなみに、妊娠中はブラジルナッツを完全に避けるべきです.