Bella Adams
店頭では、通常の砂糖よりもはるかに高価な、いわゆる黒糖を見つけることができます. 通常の精製された砂糖よりもはるかに健康的で、体や健康への害が少ないと聞くことがあります. これは本当ですか？
世界保健機関 (WHO) の専門家によると、体の毎日の糖摂取量は、毎日の食事の 10% を超えてはなりません。 つまり、60日の糖質摂取量は男性で50g以下、女性でg以下ということです。
したがって、スーパーマーケットの棚にあるブラウン シュガーはサトウキビです。
本物の黒糖と染めた白砂糖の見分け方
まず、パッケージに「精製されていない」という言葉を探します。 砂糖が「洗練された茶色」と表示されている場合、それは染料やその他の添加物が含まれていることを意味します.
第二に、サトウキビの糖蜜の香りは非常に特徴的であり、偽物を着色するために使用される焦げた砂糖の香りとは簡単に区別できます。
第三に、天然の黒糖は常に非常に高価です。 生産コストが高く（特にサトウキビは刈り取ってから日以内に処理しなければならない）、海外生産のため輸送費もかかる。
長い間市場に出回っている生産者から砂糖を購入してください。 彼らは自分の名前を大切にし、製品の品質を監視します。
白砂糖と茶色砂糖のどちらがより健康的ですか?
はい、ブラウンシュガーは白砂糖よりも健康的ですが、別の理由があります.
カロリーに加えて、人体に非常に有益なさまざまなミネラルが含まれています。 黒糖のカロリーは白砂糖とほぼ同じです。
少量のシロップ（およびそれに応じて水）が残っているブラウンシュガーは、甘さがわずかに少なく、そのような砂糖1グラムのカロリーは0.23少ない. また、しばらくすると黒糖が固くなることに気づいた方も多いのではないでしょうか。 これは、砂糖の上に残っているシロップの小さな層からの液体が蒸発し、結晶が互いにくっつくためです.
そのため、ブラウンシュガーの方が液体が多く含まれています。 また、白砂糖よりも多くの液体を吸収します。 ちなみに、この方法で黒糖を柔らかくすることができます。たとえば、リンゴなどの液体を多く含む食品の入った容器にしばらく入れます。
また、焼き菓子を作ってブラウンシュガーを加えると、生地から液体も取れます。 これは、パンを作っているときはあまり目立ちませんが、クッキーの例では目立ちます。
白砂糖だけで作ったクッキーは、生地自体がより液体であるかのように幅が広くなりますが、黒糖クッキーは非常に小さくなります. 砂糖が液体を吸収し、生地が広がるのを防ぎました。 このように、白砂糖と黒砂糖の違いは味や色ではなく、水との相互作用にあることがわかります。
サトウキビの害と禁忌
サトウキビジュースからの砂糖の害は、その高カロリー含有量によって引き起こされます. 全人口が利用できるようになると、非常に大量に使用されるようになり、多数の病気や中毒の発症を引き起こしました。
それを食品に無秩序に使用すると、真性糖尿病、癌、およびアテローム性動脈硬化症を発症するリスクが大幅に増加します.
膵臓は大量の甘い食べ物の処理に対応できない可能性があり、これは問題の長いリストにつながります.
甘いもの好きでまだデザートをやめられない人は、砂糖を他の物質に置き換えることができます。
- 天然蜂蜜。
- ブドウ糖レベルの高い果物（バナナ、アプリコット、リンゴ）。
- ドライフルーツ（レーズン、ドライアプリコットなど）。
