John Myers
内容
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成分
- 200 g ブルグル
- 400 g 新鮮な鶏の胸肉
- 1 さいの目に切ったタマネギ
- 1 クローブ ニンニクのみじん切り
- 250 g 緑のズッキーニ キューブ
- 250 g さいの目に切ったパプリカ
- 0,5 ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする
- 50 g 滑らかになるまでパセリのみじん切り
- 3 小さじ パプリカパルプ
- 3 大さじ オリーブオイル
- すりおろした塩、こしょう、ナツメグ
- 500 ml 無酵母野菜スープまたはチキンスープ
説明書
- ブルグルはふるいにかけ、冷水でよくすすぎ、水気を切る
- 鶏むね肉をよく洗い（ヒスタミンを洗い流します）、水気を軽くたたいてから、塩こしょうでしっかり味付けします
- 大きめの平らな鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎ、にんにくを一緒に炒める
- 胡椒のすりおろしを加えてよく混ぜる
- ブルグル、ネギの細切り、ズッキーニのキューブ、パプリカのキューブを加え、液体で満たし、火を弱めて煮る
- 約。 何度もかき混ぜながら25分煮込む
- ナツメグをひとつまみ加えて味を調え、必要に応じて塩こしょうを少々加える
- ブルグルにパセリを混ぜて出来上がり
- おいしい追加：ヨーグルトとサワークリームを同量、少量の塩と薄くスライスしたミントの葉を数枚加えると、とても美味しくなります（特に、強いニンニクの味が苦手な場合）。
栄養
サービング： 100gカロリー： 178キロカロリー炭水化物： 14.8gタンパク質： 11.6g脂肪： 8g
