バターミルクスコーン

• オーブンを220度に予熱し、天板に羊皮紙を敷きます。
• 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜ、バターミルクとバターを少しずつ加え、よくこねて生地を作ります。 この生地を9個のボールに成形し、天板に置き、少し平らにします。 次に、スコーンにミルクを刷毛で塗り、中央のラックで15分間焼きます。

注釈

• スコーンは伝統的にティータイムにクロテッドクリームとジャムを食べて食べる英国のペストリーです。 私たちは朝食にスコーンも好きですが、その場合はクロテッドクリームを使わず、実際には少量の有塩バターだけを加えます。 ただし、他のジャムやドゥルセ・デ・レーチェを一緒に食べることもできます。