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キングオイスターマッシュルーム、パンプキンシードオイル、ローストパンプキンシードのバターナッツリゾット

5 から 7
合計時間 45
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 4 スタッフ
カロリー 50 キロカロリー

成分
 

  • 1 カップ リゾットライス
  • 750 ml 温かい野菜スープ
  • 2 小さじ アーモンドバターホワイト
  • 1 大さじ イーストフレーク
  • 0,5 バターナットスカッシュ
  • 1 タマネギ
  • 100 g キングヒラタケ
  • かぼちゃの種
  • パンプキンシードオイル
  • オリーブオイル

説明書
 

  • かぼちゃは皮をむき、芯を取り、さいの目に切る。 玉ねぎを細かく刻む。 きのこをさいの目に切る。
  • 少量のオリーブオイルで米と玉ねぎを炒め、かぼちゃとマッシュルームを加えます。 定期的にかき混ぜながら熱い(!!) ブロスを徐々に注ぎ、可能な限り弱火で膨らませます。
  • ブロスが完全に吸収されたら、アーモンドバターとイーストフレークをかき混ぜます.
  • かぼちゃの種をフライパンで焼きます。 リゾットを皿に盛り、かぼちゃの種油をたらし、種を散らす。

栄養

サービング: 100gカロリー: 50キロカロリー炭水化物: 3gタンパク質: 1.1g脂肪: 3.6g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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