グレモラータとベイクド ポテトのカラマリ

ジャガイモのレシピはすでに私のクックブックに載っています... こちら: 地中海風ベイクドポテト オイル漬けのドライトマトを 3 個だけ加えました (オリーブと同時に)。

グレモラータの場合は、パセリ、ニンニク、レモンの皮を細かく刻み、フルール・ド・セル、チリフレーク、オリーブオイルとともにグラスに入れます。 すべてをよく混ぜ合わせ、蓋をして少し放置します。

イカは非常に手早く作られます。冷水ですすいで（解凍し）、再度軽く叩いて水気を切り、オリーブオイルにニンニクを入れて中火で端の周りが茶色になり始めるまで約8分間揚げます...そして完了しました、準備はできていますか!!

揚げたイカにグレモラータを振りかけ、ベイクド ポテトを添えます。

私自身は魚介類や魚をほとんど食べないので、今日は夫のためにこの料理を自分で作りました。