カリフォルニアチーズケーキ レシピ

カリフォルニアチーズケーキ – よくある質問

ニューヨークチーズケーキとカリフォルニアチーズケーキの違いは？

通常のチーズケーキは、濃厚なクリームとサワークリームを使用してバターを薄くし、より絹のようなクリーミーな食感を作り出します。 ニューヨークのチーズケーキはクリームチーズに重く、それがとても濃厚で濃厚な理由です。 ニューヨークのチーズケーキを特別なものにしているのは、エクストラクリームチーズだけではありません。

焼きたてのチーズケーキと焼きたてのチーズケーキのどちらがいいですか？

この20つのチーズケーキは食感が全然違います。 焼かないバージョンはずっと柔らかく、ほとんどムースのようです. どちらも最高に美味しいです。 ベイクド チーズケーキが必要な場合は、ベイクド チーズケーキのレシピが 種類以上あります。

種類のチーズケーキとは？

クラシックなベイクド チーズケーキとニューヨーク チーズケーキは、材料がほとんど同じベイクド チーズケーキであるため、いとこです。 一方、一般的なベイクド チーズケーキの材料は、クリーム チーズ、砂糖、卵の つだけです。 ただし、必要に応じてサワークリームを追加できます。

チーズケーキに最適なクリームチーズはどれですか?

フィラデルフィアのブランドに忠誠心を抱いている人もいますが、このクリームチーズが特に滑らかで豊かなチーズケーキを作ることを私は否定しません。 私も地元ブランドや他社ブランドのチーズケーキを作りましたが、とても満足しました。

コーンスターチはチーズケーキで何をしますか?

チーズケーキにコーンスターチや小麦粉を加えると、食感が固く粗くなります。デザートには向かないかもしれませんが、風味豊かなチーズケーキにはぴったりだと思います。

チーズケーキを混ぜすぎるとどうなりますか？

混ぜすぎを避ける：生地に空気を吹き込むことが重要な他のケーキとは異なり、混ぜすぎたチーズケーキは余分な空気によって膨らんだり、落ちたり、ひび割れたりする可能性があります。 材料（チーズ、卵、液体、調味料）を室温に保つと効果的です。