John Myers
ニンジンに加えて、地元のパースニップは長い間一般的な根菜でした. にんじんと同じように使えるので、生食にも適しています。 外側から見ると、白っぽいパースニップの根はパセリの根と簡単に混同されます。 味ははるかにマイルドで甘いです。 パースニップはさまざまな方法で準備できます。 あまり知られていないこと: パースニップを生で食べる用途も数多くあります。
要するに、パースニップは生で食べられますか?
パースニップは生で食べられます。 ビートの白っぽい根は、サラダなどにすりおろしたり、細かく切ったりして使用されます。 パセリと同様に、緑のハーブはボリュームのある料理の風味をつけたり、スムージーに仕上げたりします。 健康的な食材が生のパースニップをスーパーフードにしています。 ただし、パースニップのナッツのような甘い香りは、調理したり揚げたりするとよりよくなります。
パースニップを生で食べたいときは何を使いますか?
パースニップは、生で食べるためにさまざまな方法で調理できます。 レシピのヒント: ニンジンのように生の根をすりおろして細かく切り、サラダによく混ぜます。 または、ディップの有無にかかわらず、野菜スティックとしてパースニップをかじることができます. または、パースニップの根を生で乾燥させてから、レシピの調味料として使用します.
ハーブはスパイスとしてさらに人気があります。 緑の葉はパセリのように使われます。 一見すると、パースニップの羽のような緑色はパセリに似ていますが、はるかに大きく、グリーンスムージーに加えるのに最適です. 細かく刻んだパースニップの生の葉をシチューにふりかけ、あらゆる種類のボリュームのある料理の味付けに使用します。
ヒント: パースニップの果実を使用することもできます。 東ヨーロッパ諸国では、より消化しやすくするために、純粋なまたは粉砕された鼓腸食品が与えられます – それらは消化効果があります.
生のパースニップの味は？
煮込んだパースニップの味は心地よい甘さです。 彼らはより熱い生です。 品種によっては、仕上がりが少しせっけんのようで、スパイシーな味がすることもあります。 にんじん、セロリ、パセリの根の混合物として味を説明する人もいますが、香りは生のすりおろしたセロリ、またはパセリの根よりもはるかに微妙です. 一般に、生のパースニップには、調理、ロースト、またはグリルした根菜のような微妙でナッツのような風味はありません。
パースニップを生で食べるメリットとは？
パースニップは、すべての必須アミノ酸を含むタンパク質が多く、繊維が多く、カリウムだけでなく、マグネシウムや亜鉛などのミネラルも豊富に含んでいます. 神経系や免疫系、代謝プロセスにとって最も重要なビタミン B 群に加えて、野菜にはビタミン C が含まれています。パースニップを生で食べると、健康的な成分を最高濃度で吸収できます。
少し余談ですが、過去には生のパースニップの根を冬に乳牛の飼料に混ぜて、乳牛の体重が減らないようにし、より脂肪分の多い牛乳を出していました.
パースニップを生で食べるには、どれくらい新鮮である必要がありますか?
パースニップを生で食べたい場合は、固い粘りのある根を使用するのが最善です. ヒント: ビーツがすでに曲がっている場合は、生で食べるのには適していません。ゴム底を噛むように噛んでください。 庭から摘み取ったばかりのパースニップの根は特に歯ごたえがよく、スライスして生で食べる前に、ブラッシングして洗う必要があることがよくあります。 もちろん皮をむくこともできますが、リンゴと同じように皮のすぐ下に健康成分が入っています。 冬の間でも、自分の庭で新鮮な収穫は問題ありません。 キクイモのように、パースニップは地面で越冬し、必要に応じて新鮮に収穫できる数少ない野菜の つです。
パースニップを購入する場合は、野菜がしっかりしていて、しわになっていないことを確認する必要があります. シチューには古いパースニップの根を使用することをお勧めします。
