シュガースナップエンドウを生で食べられますか.

シュガースナップエンドウは、最も高価なエンドウ豆のつです。 彼らは柔らかく、甘い味がします。 したがって、名前。 スノーピーやキングピーとも呼ばれます。 生で食べられますか？

シュガースナップエンドウはヘルシー

小さく、細かく、柔らかく、甘い：シュガースナップエンドウ。 糖度が高いことからそう呼ばれています。 一部の専門家は、それらを生で食べないように忠告しています。

シュガースナップエンドウの名前はラテン語に由来し、植物学ではPisum sativumと呼ばれています。

専門家は、Pisum という言葉の由来が何を意味するのか完全には理解できません。 この言葉はゲルマン語からエンドウ豆に翻訳されました。

彼らは何世紀にもわたって主食でした。 とりわけ、貴重なミネラル、タンパク質、ビタミン、炭水化物が含まれています。

野菜は豆類に属し、ビタミンCの含有量が非常に高いです。 同様にビタミンB群の含有量。 また、鉄分、マグネシウム、リンも少なからず含まれています。

野菜は茹でてはいけません。そうしないと、美味しくなくなります。 小さくて平らなポッドを使用するのが最善です。 小さなエンドウ豆の穀粒が最初に形成された場所です。

茎の根元と先端を切り落とす必要があります。 大きなポッドを購入した場合でも、スレッドを引き抜く必要があります.

野菜を生で食べないように、専門家は野菜をバター、塩、砂糖を少しずつ加えて蒸すことを勧めています。

したがって、キングピーを生で食べてはいけません

さやえんどうは、中のえんどうが細かくて小さいときに収穫されます。

一部の専門家は、サヤエンドウを生で食べないように忠告しています。 しかし、生の味がするという声もあります。

エンドウ豆には有毒なタンパク質 (フェイジン) があります。 調理時にのみ破壊されます。

Phasin は人間に有毒であり、マメ科植物に含まれています。 フェージンの内容は大きく異なります。 ファジンを破壊するには、短い調理時間で十分です。

とりわけ、体内で赤血球凝集プロセスが発生する可能性があるため、毒性があります。 これは、赤血球がくっついているということです。 ただし、これを行うには、一定量のフェイジンを体に供給する必要があります。

その後、下痢、嘔吐、胃や腸の不快感になります。

フェイシンは、例えばインゲン豆にも見られます。 わずか 個の生の種子が症状を引き起こす可能性があります。

サヤエンドウに含まれるファジンは非常に少ないと言われています。 それらは注意して生で消費する必要があります。