さくらんぼを冷凍できますか?

チェリージャムでも、チェリーケーキでも、ピュアでも。 さくらんぼは本当においしいです。 残ったサクランボが二度とゴミ箱に行かないように、サクランボを冷凍する方法をご紹介します。

さくらんぼの冷凍：準備

チェリーの冷凍方法は、使用目的や加工中の時間管理によって異なります。 基本的に以下の準備が必要です。

• 冷水浴で果物をきれいにする
• ドレイン
• 茎を取り除く

ここで、さくらんぼを石付きで冷凍するか、石なしで冷凍するかを決定する必要があります。 最初の方法は、種が半分解凍されたときに果肉から比較的簡単に種を取り除くことができるため、それほど複雑ではありません。 ただし、冷凍供給が迅速に使用される場合、または準備のために冷凍する必要がある場合は、事前に果物を穴に入れるのが最善です.

さくらんぼの種まきに関する記事で、さくらんぼの種まきの最善の方法を読むことができます。

ヒント: すでに種を取り除いた冷凍チェリーは、あっという間にさわやかなシャーベットにすることができます。

さくらんぼを正しく冷凍する

石の有無にかかわらず、これは果物を非常に簡単に凍結する方法です。

1. 果物を天板に広げます (小さな部分にはプラスチック皿で十分です)。
2. 冷凍庫に2時間ほど入れる
3. スペースを節約するには、フリーザーバッグまたはプラスチック容器に移してください
4. 永遠に凍りつく

注: 予備凍結により、果物が一緒に凍結するのを防ぎます。 さらに、衝撃凍結により、非常に小さな氷の結晶のみが形成され、解凍後のサクランボの味はどろどろになりません。

耐久性とその後の使用

さくらんぼは、最長で 年間冷凍できます。 おいしさを保つために、傷のない無傷の果物のみを冷凍する必要があります。 寒さが自然に保存されるので、ためらうことなく事前に茎を取り除くことができます. 一方、果物を冷蔵庫でより穏やかな温度で保管する場合は、加工の直前に茎を切り取ってください.

さくらんぼを解凍する

解凍は冷凍と同じくらい簡単です。 必要に応じて、冷凍庫から果物を取り出し、室温で解凍します。 1～3時間で解凍されます。 時間に余裕がある場合は、冷蔵庫で一晩解凍することをお勧めします。 もちろん、冷凍のまま食品に直接加えることもできます。 私たちの指示に従っていれば、新鮮なチェリーとの違いはほとんどありません.