グリルやケバブスタイルの食事が好きな人におすすめのイラン料理はありますか?

紹介: イラン料理とグリル/ケバブ風料理

イラン料理は、複雑な風味とスパイスやハーブの使用で有名です。 イランで最も人気のある調理方法の つはグリルで、肉や野菜を調理するためによく使用されます。 グリルした肉料理の一種であるケバブはイラン料理の定番であり、さまざまなスタイルや味があります。 グリル/ケバブスタイルの料理は、スモーキーで焦げた風味を楽しみたい方に最適です。

人気のグリル/ケバブスタイルのイラン料理

ジュジェ ケバブ、クービデ ケバブ、バルグ ケバブは、イランで最も人気のあるケバブ スタイルの料理の一部です。 ジュジェケバブは、ヨーグルト、レモン汁、サフランなどのスパイスでマリネしたチキンケバブです。 コビデケバブは、通常は牛肉または子羊のひき肉をすりおろした玉ねぎとスパイスと混ぜて作ります。 バーグケバブは、オニオンジュースでマリネし、完璧にグリルした牛肉または子羊のケバブです。

ジュジェケバブ（チキンケバブ）のレシピ

保湿成分

• 2ポンドの鶏の胸肉を一口大に切ります
• プレーンヨーグルト1カップ
• レモン1個、ジュース
• 2大さじオリーブオイル
• 1小さじ塩
• 1小さじ黒胡pepper
• 粉末サフラン 小さじ1
• タマネギ1個、すりおろした

指示：

1. 大きなボウルにヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒コショウ、サフラン、すりおろした玉ねぎを入れて混ぜます。
2. マリネに鶏肉を加えて和える。
3. ボウルをラップで覆い、少なくとも3時間または一晩冷蔵します.
4. グリルを中火から強火に予熱します。
5. 鶏肉を串に刺し、時々返しながら火が通るまで10〜12分間焼きます。

コビデケバブ（ひき肉ケバブ）のレシピ

保湿成分

• 牛ひき肉または子羊ひき肉 2ポンド
• タマネギ1個、すりおろした
• 1小さじ塩
• 1小さじ黒胡pepper
• 1小さじターメリック
• 小さじ1ウルシ
• 1 tspのクミン
• 1の卵

指示：

1. 大きなボウルにひき肉、すりおろした玉ねぎ、塩、黒コショウ、ターメリック、ウルシ、クミン、卵を入れて混ぜます。
2. 肉がよく混ざって滑らかになるまで、混合物を5〜10分間こねます。
3. 肉を均等に分割し、金串に刺して細長い筒状に成形します。
4. ケバブを中火〜強火で、時々裏返しながら、火が通るまで10〜12分間グリルします。

バーグケバブ（牛肉または子羊のケバブ）のレシピ

保湿成分

• 牛肉または子羊肉 2ポンド（薄くスライス）
• タマネギ1個、すりおろした
• 1小さじ塩
• 1小さじ黒胡pepper
• 1小さじターメリック
• 小さじ1ウルシ
• 1 tspのクミン
• 1大さじオリーブオイル

指示：

1. 大きなボウルに、薄切り肉、すりおろした玉ねぎ、塩、黒コショウ、ターメリック、ウルシ、クミン、オリーブオイルを入れて混ぜます。
2. ボウルをラップで覆い、少なくとも2時間または一晩冷蔵します.
3. グリルを中火から強火に予熱します。
4. 肉を串に刺し、時々返しながら火が通るまで8〜10分間焼きます。

結論: イラン料理にはおいしいグリル/ケバブスタイルのオプションがあります

イラン料理は風味と食感が豊かで、グリル/ケバブスタイルの料理は最も人気のある料理の一部です。 ジュジェ ケバブ、クービデ ケバブ、バーグ ケバブは、スモーキーで焦げた味が好きな人なら誰でも楽しめる、おいしいケバブ スタイルの料理のほんの一例です。 これらのレシピやその他多くのレシピを使用すると、イランの味を自分のキッチンに簡単に持ち込んで、その料理のおいしい風味を楽しむことができます。