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オレンジとバニラフロスティングのキャロットケーキ (Charlotte Würdig)

5 から 6
準備時間 15
調理時間 12
休憩時間 5
合計時間 32
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 3 スタッフ
カロリー 426 キロカロリー

成分
 

キャロットケーキ:

  • 3 パソコン。 人参
  • 3 パソコン。
  • 150 g すりおろしたヘーゼルナッツ
  • 200 g 小麦粉
  • 150 g シュガー
  • 1 大さじ バニラペースト
  • 1 大さじ ベーキングパウダー
  • 1 ピンチ
  • 1 ピンチ にっき
  • 1 ピンチ カルダモン
  • 1 ピンチ メイス

フロスティング:

  • 150 g 室温でバター
  • 125 g 粉砂糖
  • 150 g クリームチーズ
  • 1 大さじ ゆずジュース
  • 2 小さじ バニラペースト
  • 2 パソコン。 オレンジ
  • 1 ピンチ ラズベリーソルト
  • 3 パソコン。 ミント小枝のヒント

また:

  • 2 パソコン。 フードプロセッサー用ボウル
  • 1 パソコン。 大きなスプリングフォームパン
  • フォームにグリースを塗るためのバター

説明書
 

  • オーブンを循環空気で 200 度に予熱します。
  • にんじんを細かくすりおろし、他の材料と混ぜ合わせ、生地が均一になるまでミキサーで激しくかき混ぜます。 グリースを塗った天板を高さ 1 cm に置き、10 ~ 12 分間焼きます (くっつきテスト)。
  • その間にフードプロセッサーでバターをクリーム状になるまで泡立て、粉砂糖を溶かし、クリームチーズ、バニラペースト、柚子果汁を加えてかき混ぜます。 配管ノズルに注ぎ、短時間冷凍庫に入れます。
  • ケーキをオーブンから取り出し、冷凍庫にさらに2分間入れます。
  • オレンジをフィレットします。
  • ケーキをカッターで3つの円に切り取り、フロスティングにスプレーし、オレンジのフィレをのせます. 各タルトにラズバーソルトの1/3ピンチを置き、ミントチップで飾ります.
  • 画像著作権: Wiese Genuss

栄養

サービング: 100gカロリー: 426キロカロリー炭水化物: 53.6gタンパク質: 4.9g脂肪: 21.3g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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