カシューナッツ

カシューの木はブラジル原産です。 コショウのようなカシュー フルーツの下端に腎臓形のカーネルがぶら下がっており、ナッツとして楽しんでいます。 ナッツから殻と皮を取り除く複雑な加工の後、カシューナッツはさらに加工するか、生で食べることができます. 販売時は淡い黄色で大きさは約1cm。 マイルドでバターのような味わいが人気です。

Origin

カシューナッツの原産地はブラジルです。 マルメロやピーマンを連想させる赤または青のリンゴは、いわゆるカシュー、カシュー、または腎臓の木で育ちます. これらの果物は、コンポートやジャムに加工されます。 種子は果実の外側で成長し、収穫後に消されます。 その後、穀粒を油で乾燥または焙煎します。 カシューの木は現在、インドやアジアの大部分、ケニア、タンザニア、モザンビーク、その他のアフリカ諸国でも栽培されています.

シーズン

カシューナッツは一年中市販されています。

体験

カシューナッツは上質でクリーミーでマイルドな味わいで、上質なアーモンドの香りがします。

カシューナッツは殻や皮をむかずに生で食べられます。 また、ローストして塩漬けにした後、ナッツの混合物に使用することもよくあります. 油は穀粒から搾ることもできます。 種子は、多くのアフリカやアジアの料理に欠かせません。 スープやカレーによく使われます。 カシューナッツは焼き菓子にも最適です。 たとえば、マフィンやチョコレート ブラウニーのカリカリのフィリングとして。

Storage

カシューナッツは乾燥した冷暗所で保管してください。

栄養価・有効成分

しかし、多くの貴重な不飽和脂肪酸. また、21gの植物性タンパク質、47gの脂肪（約38gの不飽和脂肪酸）、22gの炭水化物、3gの繊維、マグネシウム、カリウム、鉄、リン、亜鉛、銅、マンガン、ビタミンE、B1、ビオチン、葉酸も提供します.
ミネラルのリン、銅、マグネシウム、およびビタミン B1 は正常なエネルギー代謝に寄与し、カリウムは正常な血圧を維持し、鉄は赤血球と赤血球色素ヘモグロビンの正常な形成を保証します。 葉酸は正常な血液形成もサポートします。 亜鉛とビオチンは正常な皮膚の維持を促進します。 ビタミンEとマンガンは、酸化ストレスから細胞を保護するのに役立ちます.