John Myers
内容
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成分
- 2 鶏の胸肉
- 1 小さい ズッキーニ
- 3 ピクルス、ローストピーマン
- 1 エシャロット、細かくさいの目に切る
- 2 にんにく みじん切り
- 100 ml 白ワイン
- 200 ml 野菜ストック
- 150 g レブロション
- ピメントン デ ラ ベラ
- 生のサトウキビ
- 工場からの黒コショウ
- 塩
- 1 小枝 ローズマリー
- 1 小枝 タイム
- オリーブオイル
説明書
- まず、ビールを煮ます。 これを行うには、ズッキーニを細かい立方体に切ります。 ローストしたピーマンを大まかにカットし、背の高い容器に魔法の杖で細かくピューレ状にします。
- 次に、鍋にオリーブオイルを熱し、エシャロットとにんにくを半透明になるまで炒め、刻んだズッキーニを加え、ひっくり返しながら数分間ローストします。
- 次に白ワインで釉薬を落とし、シロップ状になるまで煮詰めます。野菜のストックとピーマンのピューレを加え、再び約 5 分間煮詰めます。
- 次に、塩、コショウ、砂糖、ピマントン デ ラ ベラで味付けします。 ピメントン・デ・ラ・ベラでは、スパイシーなバージョンとマイルドなバージョンのどちらを選ぶかはあなた次第です. 私は両方を混ぜて飲みました。 次に、醸造物を平らなキャセロールまたはタルト皿に注ぎます。
- オーブンを180度に予熱します。 タイムとローズマリーを加えます。 鶏むね肉は両面に塩こしょうをして、だし汁に入れる。 ルブロションを薄切りにし（皮は残しておいてください。ルブロション特有の味がします）、鶏むね肉を完全に覆います。
- 次に、すべてをオーブンに30〜40分間入れます。時間は鶏の胸肉の厚さによって異なります。圧力テストで確認するか、よくわからない場合は、焙煎温度計で確認してください。
- 次に、皿にストックを並べ、焼きたてのバゲットを添えます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 147キロカロリー炭水化物： 0.5gタンパク質： 6.4g脂肪： 11.7g
